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    Segunda-feira, 22 de abril de 2019, atualizada às 16h13

    Aprenda a fazer o petisco do Bar do Bené que concorre ao Comida di Buteco

    Da redação

    Nesta segunda-feira, 22 de abril, a receita do Comida di Buteco de Juiz de Fora que abre a semana é do Bar do Bené. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 20. Saiba os 25 bares que estão participando aqui.

    Até domingo, 5 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Confira o prato feito 'Sertão vai virar mar!'.

    Sertão vai virar mar!

    Ingredientes (quantidade e tipo):

    • 1 xícara de chá de feijão - fradinho
    • 1 xícara de chá de arroz cozido
    • 1 xícara de chá carne seca desfiada
    • 1 xícara de chá de queijo coalho
    • ½ xícara de chá de coentro picado
    • 1 ovo
    • Farinha de mandioca o quanto baste
    • Sal
    • Pimenta
    • Batata cozida,
    • Pão,
    • Coentro
    • Azeitona
    • Tomate
    • Salsa
    • Gengibre
    • Hortelã
    • Azeitona

    Modo de preparo

    Bolinho:

    1) Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, exceto o ovo e a farinha de mandioca. Ajuste o sal e pimenta.
    2) Adicione o ovo e farinha de mandioca aos poucos, até dar liga para enrolar os bolinhos.
    3) Empane os bolinhos no trigo, ovo e farinha de rosca..
    4) Frite em óleo quente.

    Camarão:

    1) Cozinhar a bata com sal e pimenta do reino.
    2) Amassar as batatas, junto com o pão.
    3) Rechear com requeijão e o camarão cozido.
    4) Empanar na farinha de trigo e farinha de rosca
    5) Fritar em óleo quente.

    Vinagrete:

    1) Picar o tomate, cebola, coentro, salsa e hortelã.
    2) Colocar gengibre e azeitonas
    3) Temperar e servir.

    Tempo de preparo: 2 horas

    Receita rende quantas porções? 1 PORÇÃO.

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