Terça-feira, 22 de outubro de 2019, atualizada às 16h22

JF Sabor 2019 começa nesta terça com pratos que despertam memória afetiva

Da redação

Começa nesta terça-feira, 22 de outubro, o JF Sabor 2019 com 35 estabelecimento participantes. O festival chega à sua 18º edição explorando todas as nuances possíveis em torno da “Cozinha Afetiva”, uma gastronomia baseada em memórias.

Os participantes irão desenvolver um prato principal e uma sobremesa (opcional) com valores promocionais. As iguarias serão divididas em seis categorias – Prato Principal, Sanduíches, Petiscos, Pizzas e Massas, Sobremesas e Drinques – e serão avaliadas através da votação do público e de um júri técnico.

Promovendo ainda mais liberdade criativa, nenhum alimento específico foi contemplado na edição deste ano. Entretanto, os chefs terão que usar a imaginação para elaborar pratos que tragam à tona as melhores lembranças nos clientes.

Vale destacar que, nem todas as casas participantes do Festival estarão participando também da categoria competitiva.

Na execução do projeto está a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Regional Zona da Mata (ABRASEL), sob a gestão de Francele Galil Rocha. “O festival reflete muito a proposta desta nova fase de gestão na Abrasel. Unimos a tradição e a inovação para oferecer o que há de melhor na nossa culinária. Diversas casas com forte representatividade na cidade já abraçaram o festival e, ao mesmo tempo, novos estabelecimentos também aderiram o evento. É exatamente isso que queremos servir: um verdadeiro encontro de sabores!”, destaca.

A Abrasel estima que o festival atinja, diretamente, cerca de 80 mil pessoas e contribua com o incremento de 10% na economia local.

O evento vai até 30 de novembro. Serão aproximadamente 40 dias para degustar e escolher o prato favorito.

Lista de restaurantes participantes – JF Sabor 2019:

Sabor a Mais
Mr. Tugas
Costelaria do Zé
Sapore
Serra do Ibitipoca
Salvaterra
Chimarron
Oliva Bistrô
Churrasqueira
Bom Clima
Public Beer
Brownie do Rapha
Procopão
Tannat
Bistrô Quatro Estações
Asadero
Café Central
Bar do Totonho
Cervejaria Mirante
Maratea
Clube do Filet
Espeto & Cia
Poleiro do Galo
La Caprese
Caneca Zero Grau
Santa Maria Forneria
Estância Dom Viçoso
Sublime
Japa Temaki
Derrete
Braseto
Estação Grill
Na Brasa
Álamo
Cantina do Amigão