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    Quinta-feira, 16 de novembro de 2019, atualizada às 10h52

    Misto Suflê de Palmito e Espinafre

    Da redação

    A receita desta semana é para quem quer um lanche rápido e saboroso. Confira.

    Recheio de Espinafre:

    2 dentes de alho amassados (4g)
    1 colher (sopa) de azeite (15ml)
    1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado (110g)
    Meia embalagem de requeijão tipo Catupiry (205g)
    Sal e noz moscada ralada na hora a gosto

    Recheio de Palmito:

    1 cebola grande picada (100g)
    1 colher (sopa) de azeite (15ml)
    1 vidro de Palmito Açaí em Conserva Gomes da Costa (300g)
    2 tomates, maduros, sem pele, cortados em cubinhos (160g)
    Meia embalagem de requeijão tipo Catupiry (205g)
    Sal e pimenta do reino a gosto

    Outros Ingredientes:

    1 pacote de pão de fôrma, sem casca (350g)
    2 ovos (120g)
    1 e meia xícara (chá) de creme de leite fresco (360ml)
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20g)
    Sal a gosto

    Modo de Preparo:

    Recheio de Espinafre:
    Doure o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue. Acrescente o requeijão e tempere com sal e noz moscada a gosto. Reserve.

    Recheio de Palmito:

    Refogue a cebola no azeite. Junte o Palmito Gomes da Costa escorrido e picado e o tomate. Refogue até o tomate começar a murchar. Acrescente o requeijão e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

    Montagem:

    Prepare 4 sanduíches com 8 fatias de pão: recheie cada um dos sanduíches com o creme de espinafre. Corte os sanduíches ao meio formando 2 triângulos. Reserve. Monte do mesmo modo mais 8 sanduíches com o recheio de palmito e corte-os ao meio formando 2 triângulos. Num refratário retangular grande (com cerca de 22x33cm). Coloque fileira dos sanduíches colocando-os lado a lado (deixar o recheio aparecendo) de maneira que as pontas fiquem para cima. Monte intercalando 1 sanduíche de espinafre e 2 de palmito. Reserve. Numa tigela bata ligeiramente os ovos, o creme de leite e o queijo. Tempere com sal a gosto. Despeje a mistura de ovos por cima dos sanduíches e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até começar a dourar.

    Sirva em seguida.

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