• Assinantes
  • Autenticação
  • Só Sabor
    Sábado, 18 de abril de 2020, atualizada às 9h20

    Lasanha de berinjela e sardinha 

    Da redação

    O Só Sabor desta semana ensina uma receita saudável e super prática. A lasanha de berinjela e sardinha é uma opção para o almoço e também para quem quer se manter em forma.

    Ingredientes

    Berinjela
    •    1 berinjela grande ou duas médias (cerca de 500g)
    •    Sal a gosto

    Molho de Tomate
    •    2 colheres (sopa) de azeite
    •    2 dentes de alho amassados
    •    1 cebola média picada
    •    4 tomates maduros, sem pele e sem semente, picados (cerca de 500g)
    •    Sal a gosto
    •    1 lata de sardinha com ervas
    •    1 e meia xícara (chá) de queijo minas ralado na parte grossa do ralador

    Modo de Preparo

    Berinjela
    •   Corte a berinjela (com casca) em rodelas de cerca de 0,3 cm de espessura. Distribua numa peneira e salpique sal. Deixe descansando por cerca de uma hora. O repouso com sal, retira o excesso de água da berinjela, que escorre pela peneira.
    •    Numa frigideira antiaderente doure as rodelas de berinjela dos dois lados. Reserve.

    Molho de Tomate
    •    Aqueça o azeite  e doure o alho. Junte a cebola e refogue até ficar levemente dourada. Acrescente o tomate picado e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até que os tomates comecem a desmanchar. Tempere com sal a gosto.



    Montagem
    •    Num refratário pequeno (quadrado com cerca de 16cm) faça uma camada de berinjela, cubra com molho e queijo, berinjela, molho, sardinha, berinjela, molho e queijo.
    •    Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a preparação aquecida.
    •    Sirva em seguida.

    Dica
    A berinjela deve ficar na peneira por uma hora ou deixada de molho em água com sal para amenizar o seu sabor amargo. Substitua a berinjela por abobrinha ou chuchu.

    Rendimento: 4 porções
    Tempo total: 90 minutos
    Cozimento: 30 minutos
    Preparo: 60 minutos

    Conheça nossos planos e serviços

    (32) 2101-2000

    A melhor internet está aqui!

    Conteúdo Recomendado

    Envie Sua Notícia

    Se você possui sugestões de pauta, flagrou algum fato curioso ou irregular, envie-nos um WhatsApp

    +55 32 99915-7720

    Comentários

    Ao postar comentários o internauta concorda com os termos de uso e responsabilidade do site.