Bolo de quibe recheado com ovos e requeijão

por Jorge Júnior - 27/03/2021

Olá, pessoal, tudo bem? O bolo de quibe é uma receita que a maioria de nós provavelmente conhece desde a infância. Mas já pensou em recheá-lo antes de assar? Fica muito mais suculento e ainda mais saboroso. Você vai amar.

Ingredientes

- 500 g de trigo para quibe
- 500 g de carne moída
- 100 g de pão de forma seco e ralado (ou farinha de rosca);
- 2 ovos;
- 1 cebola em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta.

Recheio

- 2-3 fatias de presunto;
- 200 g de requeijão ou cream cheese com ervas finas;
- 3-4 fatias de queijo Gouda ou Emmental;
- 3 ovos;

Passo a passo

1. Misture o trigo de quibe com a carne e os outros ingredientes. Coloque tudo em uma forma untada e pressione um copo no meio do bolo de carne.

Dica: Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca para que o bolo de carne saia mais facilmente da assadeira depois de assado.

2. Recheie com presunto.

3. Cubra o presunto com requeijão ou cream cheese.

4. Coloque as fatias de queijo por cima

5. Distribua os ovos sobre o queijo.

6. Asse o bolo de carne por 40 minutos a 180 °C.

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