Pera ao vinho

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
Passo a passo

Com um descascador, tire a casca das peras e com uma faca, remova o miolo pelo fundo, para que a fruta fique sem as sementes. Com o suco do limão, umedeça as peras. Assim elas não ficarão escuras. Em uma panela, ainda com o fogo desligado, despeje a água, o vinho, o açúcar, o cravo e a canela. Depois, coloque as peras e ascenda, em fogo médio, até ferver.

Assim que a mistura ferver, passe para o fogo baixo e deixe cozinhar por meia hora. A dica é mudar a posição das peras de dez em dez minutos. Quem quiser a fruta mais molinha, pode deixar cozinhar por mais tempo. Os ingredientes vão virar uma calda caramelizada, mas não muito densa.

Depois dos 30 minutos, retire as peras cuidadosamente e deixe a calda cozinhar um pouco mais. Para montar o prato, coloque um pouco de creme de leite, ou iogurte, em uma vasilha de sobremesa. Depois disponha a pera e finalize com a calda. A receita rende quatro porções.