Cuscuz marroquino aromático

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • 250 gramas de cuscuz marroquino
  • 2 unidades de alho poró picado
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sobremesa rasa de sal
  • 10 dentes de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de manjericão fresco picado
  • 1 colher de sobremesa de salsinha fresca picada
  • 1 colher de sobremesa de alecrim
  • 1 colher de sobremesa de cebolinha picada
  • 1 colher de sobremesa de manjerona fresca picada
  • 1 colher de sobremesa de orégano fresco
Passo a passo

Colocar ½ litro de água para ferver, adicionar a cebola picada em 4 partes, 1 colher de sobremesa de sal e deixar ferver. Em uma vasilha coloque o cuscuz, cubra com o caldo de cebola e deixe hidratar. Em uma panela, doure o alho no azeite, adicione o alho poró, o manjericão, a salsinha, o alecrim, a cebolinha, a manjerona e o orégano. Acrescente o cuscuz e misture bem. Coloque o restante do sal e regue com azeite a gosto. Sirva quente ou frio. Rende 6 porções.


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