Bolo Pascoal substitui chocolate pela alfarroba

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • 250g de açúcar mascavo
  • 175g de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 ovos
  • 60g de alfarroba em pó
  • 1 xícara de chá de água morna
  • ½ pote de iogurte natural
  • 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
Passo a passo

Para o preparo, bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio. Continue batendo e acrescente o mel, os ovos, a alfarroba em pó, a água e o iogurte até ficar líquido. Junte a farinha e trigo e o fermento e misture com uma colher até virar uma massa homogênea. Por ultimo, misture as nozes e leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Também fica uma delicia servir com calda.


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