Sopa de cebola com alho poró

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • 6 cebolas medias picadas
  • 200g de músculo bem limpo
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 alho poro picado em rodelas finas
  • 1 colher de sopa de alho batido com sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal a gosto
Passo a passo

Tempere o músculo com o alho batido com sal. Em uma panela de pressão, doure a cebola em cubos pequenos com o óleo. Depois de dourar a cebola, adicione o músculo temperado e deixe dourar, pingue um pouco de água para soltar o caldo da carne. Adicione as cebolas picadas, metade da salsa picada e coloque água até cobrir as cebolas. Tempere com o sal a gosto, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Depois de cozido, retire os pedaços de carne e bata bem, adicione novamente as carnes, o alho poro picado e o restante da salsinha. Sirva quente.



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