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    Joana Kamil Joana Kamil 24/6/2011

    Torta de limão é opção de sobremesa saborosa 

    Limão, fruta conhecida e apreciada por todos os brasileiros, é um excelente aliado da saúde e ajuda a prevenir e tratar inúmeras doenças, além de melhorar a qualidade física. O limão contém uma substância chamada d-limoneno, que ajuda a combater a ansiedade e a depressão, além de auxiliar na redução do excesso de colesterol "ruim", o LDL, e, ainda, pode prevenir o câncer.

    Fonte de vitamina C, o limão desempenha funções importantes para manter o organismo sadio principalmente no sistema imunológico, mantendo longe alguns agentes nocivos e prevenindo gripes. Uma excelente notícia para quem tem medo de engordar é que o limão ajuda no emagrecimento. Sua ação funcional se dá devido aos flavonóides, que têm ação antioxidante, ou seja, eliminam os radicais livres e ajudam no envelhecimento precoce.

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  • Ingredientes
    • 1 pacote de biscoito maisena
    • ½ pacote de manteiga sem sal
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • Suco de 4 limões
    • Clara de 3 ovos
    • ½ xícara de açúcar
    Passo a passo

    Para o preparo da massa, triture o pacote de biscoito maisena no liquidificador e, nessa farinha, misture a manteiga usando a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea. Abra a massa em forma desmontável e reserve.

    Para o preparo do recheio, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Rapidamente esse creme engrossa devido à acidez do limão. Coloque o creme sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

    Para a cobertura, em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até dissolver o açúcar. Leve à batedeira, batendo até esfriar por completo e ganhar volume e ficar firme. Depois de fria, cubra a torta com a cobertura e leve à geladeira. Sirva gelada.



    Joana Kamil é especialista em Nutrição Funcional, colaboradora do livro nutricional funcional. Atendimento em consultório, personal diet, consultoria, dinâmicas de grupo
    empresarial, palestras e treinamentos. 

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