Escondidinho de inhame com queijo e alho poró

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • ½ kg de inhame descascado
  • 200g de queijo padrão picado bem fino
  • 20g de queijo parmesão ralado
  • ½ copo de leite
  • Sal a gosto
  • ½ colher de sopa de alho batido com sal
  • 1 alho poró picado em rodelas finas
  • 1 xícara de salsa picada
Passo a passo

Cozinhe o inhame no vapor e amasse bem. Refogue o alho em uma panela, acrescente o inhame, o leite e misture bem. Em um pirex, coloque metade do purê de inhame. Não se esqueça de colocar nas laterais. Coloque o queijo picado, o alho poró, a salsa e, por último, salpique sal. Cubra com o restante de purê, salpique queijo ralado e leve ao forno pré aquecido até dourar.


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