Suflê de repolho 

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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    Ingredientes
  • 1 repolho pequeno fatiado bem fino
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ barra de manteiga
  • Sal a gosto
  • 2 copos de leite
  • 3 ovos
  • ½ xícara de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de azeitona verde picada
  • 1 cebola ralada
Passo a passo

Cozinhe bem o repolho, escorra o excesso de água e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Vá mexendo bem até a farinha ficar cozida e dourada, adicione o sal e metade do leite. Continue mexendo para não empolar. Em seguida, adicione o restante do leite e quando engrossar, adicione ao repolho cozido e escorrido. Reserve.

Adicione a azeitona, a cebola e, por ultimo, os ovos bem batidos. Em um pirex untado, coloque a mistura e salpique com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar. 


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