Felipe Reis Felipe Reis 30/07/2016

É possível comer bolo sem culpa nenhuma?

Olá, pessoal!

A Coluna Só Sabor de hoje é certeira para quem está na mesma situação que eu – Bolo Funcional de Biomassa de Banana Verde.

Não precisa torcer o nariz, achando que é ruim. Não é. De verdade.

A biomassa pode ser feita em casa com polpa de banana verde cozida, mas também é encontrada facilmente em lojas de produtos naturais.

Além de ser rica em fibras, a biomassa dá uma turbinada em nossa imunidade e previne diabetes.
Vamos ao que interessa...

Bolo Funcional de Biomassa

Ingredientes:

2 bananas picadas
1 xícara de aveia
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de farinha de coco
¼ xícara de água
1 colher de sopa de fermento
3 ovos
½ xícara de biomassa

Passo a Passo

Bata 3 ovos, ¼ xícara de água e 1 xícara de açúcar mascavo com um garfo.

Junte ½ xícara de biomassa e bata até incorporar.

Misture 1 xícara de aveia e 3 colheres de farinha de coco e mexa até ficar homogêneo.

Acrescente duas bananas picadas e, por último, junte o fermento.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 280 graus, por aproximadamente 25 minutos.

Espere esfriar para tirar o bolo da forma.

Fica melhor ainda com essa banana flambada com mel.


Felipe Reis é jornalista, pós-graduando em Comunicação Empresarial, trabalha com consultoria de comunicação na área política e aventura-se pela cozinha. Acredita que cozinhar é uma saída criativa que desperta os sentidos no fim de longos dias.

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