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    Geléia de Pêssego

    Enviada por: Equipe Acessa.com
    (Esta receita já foi visualizada 6484 vez(es))

    Rendimento:
    Mais de 4 pessoas

    Ingredientes:
    - 2kg pêssego - 2 xícaras (chá) de água - açúcar o necessário

    Modo de preparo:
    Corte ao meio dois quilos de pêssegos, descartando os caroços. Se a pele estiver muito grossa, antes de cortar em pedaços, afervente rapidamente e retire a pele. Cozinhe com uma ou duas xícaras de água, depende da quantidade de suco da frutas, até ficarem bem macios. Passe por uma peneira. Pese o suco e coloque a metade do peso em açúcar. Cozinhe até ficar grosso e cremoso, retirando a espuma que sobe com a fervura. Guarde em vidros previamente fervidos.

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