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    Carne Seca com Mamão Papaya Verde

    Enviada por: Equipe Acessa.com
    (Esta receita já foi visualizada 5079 vez(es))

    Rendimento:
    Mais de 4 pessoas

    Ingredientes:
    - 1 kg de carne seca (coxão mole ou duro) - 1/2 Kg de mamão papaya verde descascado e picado - 1 cebola grande - 4 dentes de alho - 1 maço de cebolinha verde - 1 pitada de pimenta-do-reino branca - 1 colher (chá) de gengibre ralado - 6 colheres (sopa) de azeite de oliva - 2 papayas verdes inteiros

    Modo de preparo:
    Retire todo sal da carne seca, cozinhe, desfie e reserve. Fervente o mamão papaya, sem sementes, picado, por 10 minutos, escorra a água e reserve. Em uma panela média, frite a cebola e o alho no azeite de oliva; acrescente o gengibre ralado, o mamão reservado e a carne seca desfiada. Por último, acrescente a pimenta-do-reino branca e a cebolinha verde bem picada. Abra os papayas verdes inteiros, retire as sementes; ferventá-los por 10 minutos. Preencha-os com carne seca e sirva.

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