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  • Só Sabor

    Peito de peru defumado com salada de papaia light

    Enviada por: Equipe Acessa.com
    (Esta receita já foi visualizada 3886 vez(es))

    Rendimento:
    Mais de 4 pessoas

    Ingredientes:
    para a salada: 70 g de peito de peru, defumado 20 g de miolo de alface 20 g de mamão, papaia para o vinaigrette: Ingredientes: 1 colher (café) de gengibre, ralado 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre, de vinho branco ½ colher (sopa) de mostarda sal e pimenta do reino, a gosto 1 pitada de adoçante

    Modo de preparo:
    Modo de preparo: 1. Comece lavando muito bem as folhas de alface. Depois do banho de água corrente, deixe-as de molho por uns 10 minutos numa tigela. Em seguida nada de ir logo escorrendo a água, retire as folhas. As “sujeirinhas” ficam no fundo da tigela. 2. Coloque uma folha sobre a outra e enrole como um charuto. Apóie sobre uma tábua e corte em fatias finas, com uma faca afiada. 3. Descasque o mamão e corte em cubos de 1 cm: comece cortando em tiras (1 cm); e as tiras em cubos (1 cm). 4. Corte o peito de peru em fatias finas. 5. Distribua todos os ingredientes de maneira harmoniosa sobre um prato. Modo de preparo: 1. Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture muito bem com um garfo. 2. Jogue sobre a salada e sirva a seguir

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