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  • Só Sabor

    Feijão amigo

    Enviada por: Haline Maia
    (Esta receita já foi visualizada 6922 vez(es))

    Rendimento:
    Mais de 4 pessoas

    Ingredientes:
    1kg de feijão; 1kg de toucinho; 1 cabeça de alho; 2 cebolas; 200g de bacon; cheiro verde; sal a gosto; pimenta do reino

    Modo de preparo:
    Cozinhe o feijão e reserve parte dos grãos, aproveitando todo o caldo. Bata no liqüidificador e reserve. Em uma panela grande, faça um refogado, com um pouco de óleo, alho socado, cebola picada, sal e pimenta-do-reino. Deixe alourar, junte o bacon, frite e adicione o feijão. Mexa bem para engrossar. Corte o cheiro verde bem miudinho e reserve. Em outra panela, coloque para dourar o alho socado na gordura do toucinho cortado em pedaços pequenos. Quando os torresmos estiverem bem fritos, apague o fogo e reserve. Sirva em tigelas, colocando por cima de cada porção um punhado de torresmo, cheiro verde ou cebolinha verde picada.

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