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  • Só Sabor

    Melão ao champanhe

    Enviada por: Josiane Bitar
    (Esta receita já foi visualizada 4415 vez(es))

    Rendimento:
    4 a 5 porções

    Informações sobre a receita: Os apreciadores de um bom melão gostam deste modo de prepará-lo, achando que o sabor da fruta é realçado. Se quiser, parta o melão ao meio, retire a polpa em bolinhas com utensílio próprio e sirva a sobremesa individualmente nas duas metades do melão. Faça o chantilly fresco, com 300g de creme de leite fresco e 100g de açúcar, batendo na batedeira até encorpar.

    Ingredientes:
    1 bom melão, maduro e doce; champagne seco; açúcar de confeiteiro (opcional).

    Modo de preparo:
    Corte a parte superior do melão de forma que se possa retirar a polpa da parte maior. Retire a polpa, deixando uma camada de cerca de 1 cm. Corte a polpa em cubos e recoloque dentro do melão. Adicione champagne seco até cobrir os cubos, mas sem que eles flutuem. Querendo, polvilhe cerca de 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro. Cubra com a tampa que foi retirada inicialmente e leve à geladeira. Sirva esta sobremesa muito fria, acompanhada de creme chantilly à parte.

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