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    Morangos flambados em vodka com sorvete picante

    Enviada por: Luciana Melo
    (Esta receita já foi visualizada 13554 vez(es))

    Rendimento:
    2 pessoas

    Ingredientes:
    Para o morango:
    ▪ 2 xícaras (chá) de morangos
    ▪ 2 colheres (sopa) de manteiga, sem sal
    ▪ 4 colheres (sopa) de açúcar
    ▪ 60 ml de vodka

    Para o sorvete picante:
    ▪ 2 bolas de sorvete de creme
    ▪ 1 colher (café) de pimenta caiena

    Modo de preparo:
    1. Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Corte os morangos maiores ao meio para que todos fiquem do mesmo tamanho, ou escolha somente morangos pequenos. Coloque-os num escorredor.

    2. Coloque a manteiga numa frigideira grande e leve ao fogo baixo. Assim que a manteiga derreter, junte o açúcar. Mexa por 1 minuto e acrescente os morangos.

    3. Misture bem os morangos com a manteiga e o açúcar por 1 minuto e acrescente a vodka.

    4. Agora chegou a hora de flambar: cuidado para não se queimar!! Afaste um pouco a frigideira do fogo, pegue um pouco do caldo de vodka com uma colher de sopa e passe pela chama. Volte a colher, já em chamas!, para a panela, e coloque a panela no fogo novamente. Deixe flambar até que as chamas se apaguem. Retire panela do fogo (do fogão!).

    5. Divida os morangos entre duas tigelas fundas com um pouco da calda. Coloque 1 bola de sorvete picante em cada uma e sirva imediatamente.


    Para o sorvete:

    1. Compre um sorvete de boa qualidade! Coloque 2 bolas de sorvete de creme numa tigela. Deixe derreter um pouco.

    2. Junte a pimenta caiena, ou outro tipo de pimenta que você preferir, e misture muito bem.

    3. Cubra a tigela com papel filme e volte o sorvete para o congelador até a hora de usar.

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