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    Mamão para todos os gostos
    Receitas que vão do doce ao salgado ensinam como fazer
    delícias com o saboroso mamão


    Estamos na época de mamão e é uma ótima oportunidade para aproveitar a fruta que é, além de saborosa, fonte de vitamina A, C e K e ajuda nas funções do intestino.

    A fruta também é rica em cálcio, ferro, fósforo, sódio e potássio. E com ela é possível fazer receitas deliciosas como a do Mamão com sorvete, foto que abre esta matéria.

    Versatilidade
    O mamão é uma fruta versátil que pode ser usada em receitas doces ou salgadas. A fruta pode substituir inclusive o chuchu e a abobrinha em ensopados, suflês e assados. O mamão verde picado e refogado é usado em muitas receitas acompanhando camarão ou carne seca.

    Anote algumas receitas salgadas com mamão:

    Origem
    O mamão pode ser encontrado praticamente o ano todo, mas é principalmente a partir de setembro até novembro que é mais fácil encontrar mamões com melhor cor e tamanho, além de mais saborosos.

    O mamão é conhecido por vários nomes: papaia (no México), fruta-bomba (em Cuba) e passaraiva (no Nordeste do Brasil). O formato da fruta varia de acordo com a éspecie.

    Doce delícia!!
    Mas nem só de receitas salgadas e vitaminas vive o mamão. A fruta também é utilizada em receitas doces e sobremesas como a Taça das arábias ou a Sopa de doce de mamão.

    Mas se você está mesmo disposta à impressionar as visitas não perca tempo é experimente a receita da Torta de Mamão Papaya com Licor de Cassis ou para arrasar de vez o Carpaccio de Mamão. Vai ser sucesso garantido!

    Mamão no copo!

    Opções mais que variadas!
    E não vai ser mesmo por falta de opção que você vai deixar de usar o mamão em suas receitas. Além das opções listadas acima você ainda pode escolher entre o Bolo de Mamão que vai ser a surpresa do lanche da tarde, ou um Molho de Mamão que serve como uma deliciosa sobremesa.

    Se você é mais tradicional não pense duas vezes e opte pelo velho e bom Doce de mamão verde. Agora se seu problema é com a balança opte pelas receitas de Papaia diet, ou pelo Molho de mamão. E se você quer economizar só na silueta e prefere um prato mais do que chique a opção é sem dúvida o Espetinho de papaia com maracujá light. Aproveite que as bancas e supermercados estão cheias da fruta e comece a experimentar as receitas!

    Matéria feita pela jornalista Tâmara Lis em 05 de setembro de 2003.
    As fotos utilizadas nesta matéria são meramente ilustrativas

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