Artigo
Comidinhas de inverno
::: 29/07/2005

Com chegada da esta??o fria mudamos alguns h?bitos: ficamos mais caseiros, escolhemos comidas t?picas da ?poca, fazemos menos exerc?cios. Durante os meses de junho e julho as academias registram o menor ?ndice de freq??ncia do ano. Tamb?m nesta ?poca percebemos as pra?as, parques, bares e outros locais de lazer mais vazios, pois preferimos programas caseiros e aconchegantes como filme com pipoca, vinho com fondue, feijoadas, reuni?es regadas a caldos quentes, as tradicionais festas juninas com seus pratos t?picos, queijos com vinhos, etc.

Em nossa cidade e outras regi?es do pa?s o inverno costuma se estender por agosto chegando at? outubro. Lembro que neste ano em janeiro tivemos temperaturas menores que 15? C. Com estas temperaturas baixas temos um gasto energ?tico mais alto para manter a termoregula??o: para controlar a temperatura corporal gastamos energia e isto reflete em aumento do apetite e prefer?ncia por alimentos mais cal?ricos, ricos em carboidratos ( massas, tuberculos e a?cares ) e gorduras ( alguns queijos, alguns caldos, feijoadas, etc ). Os carboidratos fornecem 4 calorias/g e as gorduras 9 calorias/g.

O uso continuado e freq?ente de alguns alimentos no inverno, associado a menor atividade f?sica ( menor gasto energ?tico ), reflete no ac?mulo de gorduras no tecido adiposo ( ganho de peso, aumento de gordura na regi?o da cintura e quadril principalmente).

Fique de olho no que vai comer neste inverno. Aproveite a esta??o e o clima rom?ntico. Evite frituras , vaca atolada, rabadas, feijoadas, queijos gordos ( provolone, gorgonzola, queijos curados ) excessos de bebidas alcoolicas. Prefira caldos como canja, inhame, legumes e mandioca, queijos magros como minas light, ricota, cottage pastas de vegetais como a de berinjela.

Alimento
100g
Vinho (m?dia) 74.51 calorias
Canjica 100 calorias
Canja de Galinha 50 calorias
Hot Dog (cachorro quente) 318.29 calorias
Broa de Fub? 257 calorias
P? de moleque 418 calorias
Pa?oca 382
Queijo fundido 333.56 calorias
Queijo gorgonzola 353 calorias
Queijo provolone 351.5 calorias
Pipoca 456 calorias

Arnaldo Pinheiro
? nutricionista formado pela UFV em abril de 1992
trabalhando na ?rea de nutri??o cl?nica, nutri??o enteral
e nutri??o esportiva.

Sobre quais temas (da ?rea de nutri??o) voc? quer ler novos artigos nesta se??o? O nutricionista Arnaldo Pinheiro aguarda suas sugest?es no e-mail viver_nutricao@acessa.com