:::07/04/2004

É recente no Brasil a criação comercial de avestruz. Começou há menos de uma década e ganha força nas mãos de produtores rurais que apostam alto na certeza de que este é um grande negócio. A promessa de lucro muito superior ao proporcionado pela maioria dos agronegócios impulsiona a criação no interior de São Paulo e está provocando os primeiros investimentos aqui na Zona da Mata.

O avestruz, originário da África do Sul, apesar de ser uma ave, tem carne vermelha com sabor e textura semelhante ao filé bovino, mas com baixos teores de gordura e colesterol. Fator que tem sido fundamental para sua expansão comercial e para o crescimento da estrutiocultura. Mas, este não é o único responsável. Afinal, se aproveita quase tudo de um animal abatido.

Uma única ave pode render US$ 750 porque a carne vale cerca de R$ 80 o quilo. O couro é o segundo mais caro do mundo, perdendo apenas para o de crocodilo. As plumas, que o carnaval não consome, entram na composição de peças eletrônicas. Os cílios servem para fazer pincel. As unhas se transformam em unhas postiças, as córneas e os tendões estão sendo empregados em estudos científicos. Até a carcaça pode ser aproveitada na composição de rações. E não é só isso. Enquanto uma dúzia de ovos de galinha pode ser adquirida por pouco mais de R$ 2, cada ovo de avestruz custa em média R$ 300.

É difícil não se deixar seduzir pelas vantagens apresentadas pela estrutiocultura, principalmente porque é simples o manejo das aves, que não exigem cuidados especiais. A única barreira enfrentada pelos produtores rurais interessados em adquirir avestruz é o que esta é uma criação que requer um investimento inicial alto, mas que, segundo acreditam os criadores, tem retorno certo e garantido.

Estruriocultura promete grandes lucros
O criador Luís Henrique Braga, que está implementando a atividade na região, dá uma demonstração clara da lucratividade que a criação do avestruz proporciona, através de números, segundo ele, verídicos. Para estimular a adesão de outros empresários, ele criou uma tabela onde simula gastos e receita a partir da compra de 10 casais com 12 meses de idade.

De acordo com Braga, “cada ave com um ano vale hoje no mercado R$ 3 mil”. Portanto, o investimento inicial é de R$ 60 mil pela aquisição dos 10 casais. “A área necessária para a criação é de 1.000 m². Os avestruzes devem ficar presos em piquetes feitos de mourões com arame liso, onde também é necessária uma cobertura de aproximadamente 6m² para que seja dada a ração em dias chuvosos, o que requer um gasto de R$ 689,80. Assim, o custo total do investimento inicial é de R$ 60.689,80. Para chegar até os 30 meses, que é a época de reprodução, onde começa o nascimento dos filhotes, o período é de 18 meses, já que os cálculos começam com casais de 12 meses.

"Neste período, o produtor tem despesas com apenas um funcionário para o manejo dos 10 casais, visita regular de um veterinário e consumo de ração". Tudo orçado por ele em R$ 10.716.60. Com isso, ao final do período de 18 meses, o criador terá investido R$ 71.403,40.

Agora, "com as aves já com 30 meses e prontas para a reprodução, é hora de pensar nos lucros. Nesta idade, a cotação de cada ave no mercado varia de R$ 8 mil a R$ 10 mil. Desvalorizando um pouco, considera-se que cada uma valha R$ 7.500. Só com isto, o criador teria obtido R$ 150 mil, um lucro de quase 100% em cima do investimento de R$ 71.403,50".

Mas, o melhor ainda está por vir. "Um casal de avestruz produz em média 60 ovos por ano, contando perdas, mortes e ovos não galados, a média é de 25 a 30 filhotes por ano". No entanto, Braga considera uma perda maior e calcula uma média de 20 filhotes por casal. "Como são 10 casais, temos ao todo 200 filhotes, que são comercializados a partir de três meses de idade a R$ 1.300 cada. Se houver uma desvalorização no preço dos filhotes e ele chegar a R$ 1 mil, as 200 aves de três meses valerão R$ 200 mil. Então, apenas na primeira postura, temos 10 casais valendo R$ 150 mil e 200 filhotes por R$ 200 mil. São R$ 350 mil, que se descontado o investimento de R$ 71.403,50, representa um lucro de R$ 278.596,50".

Isto significa um rendimento real de 340%, em menos de 02 anos. E, vale ressaltar que o avestruz tem 40 anos de vida produtiva e a desvalorização mostrada foi bastante pessimista.

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