Lojas e supermercados se preparam para a Páscoa Vendas de produtos típicos da Quaresma aquecem o comércio juizforano. O chocolate e o bacalhau são os carros-chefes do período

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• Ovos de Páscoa
• Comerciantes esperam aumento de 30% nas vendas de peixe

A Páscoa começa a invadir lojas e supermercados, que se preparam para atender a demanda dos juizforanos. O chocolate e o bacalhau são os carros-chefes do período, entretanto, a lista de produtos envolve ainda azeites, azeitonas, outros pescados e vinhos.

A expectativa do vendedor Sérgio Roberto de Oliveira é de que o incremento nas vendas de bacalhau seja de 30% em relação aos outros meses do ano. Apesar de a Quaresma ter começado na quarta-feira de Cinzas, dia 25 de fevereiro, e de muitas pessoas não comerem carne no período, Oliveira afirma que o movimento ainda é fraco. "A procura pelos produtos aumenta duas semanas antes do feriado da Semana Santa."

O preço do quilo do bacalhau varia de R$ 24* a R$ 49* o quilo. Oliveira garante que os valores não foram influenciados pela alta do dólar, por isso os preços são os mesmos praticados em 2008. Na hora de comprar o bacalhau vale checar detalhes como validade, origem do alimento e as condições de armazenamento. Ele aconselha também observar se o peixe está molhado e rosado, pois, nessas condições, está velho.

O gerente de uma outra loja, Alexandre da Silva, diz que a procura por camarão, filé de peixe e salmão também é grande. "O bacalhau é o mais tradicional, mas como é mais caro, há quem prefira outros tipos de peixe."

Ovos de Páscoa

Os ovos já podem ser encontrados nas prateleiras de algumas lojas em Juiz de Fora. Segundo a supervisora Alessandra Machado Barbosa, a primeira remessa de pedidos chegou mais cedo e os clientes já começaram a pesquisar.

Este ano, o consumidor deve se atentar para os preços. Alessandra afirma que os ovos estão mais caros do que em 2008. "Os ovos que antes custavam R$ 18* passaram para R$ 24,90*, uma diferença R$ 6,90."

A loja em que Alessandra trabalha aposta nas novidades para atrair os consumidores. "Estamos oferecendo ovos 70% puro cacau. Ele é mais amargo. Outra opção é a caixa porta-joia. Ela vem com trufas com recheios variados, decoradas artesanalmente. Depois, a embalagem pode ser usada como porta-joia."

Para quem não fica sem as guloseimas na Páscoa, a dica da supervisora é sair às compras com antecedência. "A cada ano fazemos um pedido maior que no ano anterior, mas chega próximo à Semana Santa, não conseguimos atender todos os clientes", avisa.

Páscoa celebrada com vinho

Pratos tradicionais da Semana Santa pedem bons vinhos no almoço de Páscoa. O proprietário de uma loja especializada em bebidas e vinhos, Allan Yamin, diz que a Páscoa é a terceira melhor data para o estabelecimento. "Não é igual ao Natal, nem ao Dia dos Pais, mas há uma melhora significativa no movimento."

Yamin afirma que a bacalhoada combina com um vinho branco mais encorpado ou o com o tinto da uva carmenère. "Se o molho do bacalhau for mais forte, o vinho também deve ser forte. Se for mais fraco, o vinho também deve ser mais fraco.".

O vinho e o chocolate também combinam. Yamin indica o vinho de sobremesa ou o vinho do Porto. Apesar das dicas, ele ressalta que no momento de escolher a bebida para harmonizar com a iguaria, o que conta é o gosto pessoal. Os preços dos vinhos variam de R$ 24* a R$ 72*.

*Os preços foram fornecidos em fevereiro de 2009.

Os textos são revisados por Madalena Fernandes

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