Bem-casados

Bem-casados
Aprenda como fazer o doce que ? sucesso nos casamentos

D?bora Sereno
24/05/04

A doceira Luzimar Evaristo ensina, com exclusividade, como fazer o doce bem-casados, tradi??o nos casamentos

Os doces bem-casados s?o uma tradi??o nos casamentos. Al?m de saborosos, o nome sugestivo acaba servindo com uma atra??o a mais para quem quer garantir uma uni?o duradoura. Muitas pessoas optam pelo doce, revestido de embalagens sofisticadas, como lembrancinhas de casamento. E a?, vale usar a imagina??o para criar o enfeite mais bonito. Veja alguns exemplos abaixo:

Eles podem ser feitos de diversas maneiras. Com bolo ou biscoitos, com recheios dos mais diversos sabores e coberturas variadas. A equipe do Portal ACESSA.com separou uma receita do bem-casado tradicional, aqui com recheio de chocolate branco e lim?o. Quem ensina ? a doceira Luzimar Evaristo. Confira!

Ingredientes da massa:

Ovos inteiros	A?car refinado	F?cula de batata	Raspa de lim?o

10 ovos inteiros

10 colheres (de sopa) de a?car refinado

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

300 gramas de f?cula de batata

raspas de 1 lim?o grande

Modo de fazer:

Bata na batedeira os ovos inteiros com o a?car por aproximadamente um minuto.

? parte, peneire a farinha de trigo com a f?cula de batata e acrescente ? primeira mistura, batendo rapidamente com velocidade m?nima.

Por ?ltimo, misture as raspas de lim?o delicadamente. Coloque a massa em duas assadeiras (45x30) untadas e enfarinhadas. Leve ao forno para assar, por aproximadamente, 8 a 10 minutos, em temperatura de 180 graus (forno m?dio).

Ingredientes para o recheio

Chocolate picado	Creme de leite	Manteiga

Suco de lim?o	Raspa de lim?o

400 gramas de chocolate branco picadinho

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (de sobremesa) de manteiga

1/4 de x?cara (de ch?) de suco e lim?o coado

raspa de lim?o ? gosto

Modo de fazer

Coloque o recheio, o creme de leite e a manteiga em uma vasilha de vidro e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre at? obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e reserve.

Para montar os bem-casados

Retire a casca do fundo dos dois bolos. Recheie o fundo de um e cubra com o fundo do outro. Leve para a geladeira por mais ou menos 1 hora.

Retire da geladeira e retire a casca da parte de cima. Corte os bem-casados com cortadores redondos n? 3 ou n? 4. No formato que desejar.

Para finalizar, banho bem-casado em fondant e deixe secar sobre o pl?stico.

Est? pronto o seu bem-casado. Agora ? s? caprichar no embrulho e torcer para que eles fiquem juntos por muito tempo!

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