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Bem-casados
Aprenda como fazer o doce que é sucesso nos casamentos

Débora Sereno
24/05/04


A doceira Luzimar Evaristo ensina, com exclusividade, como fazer o doce bem-casados, tradição nos casamentos

Os doces bem-casados são uma tradição nos casamentos. Além de saborosos, o nome sugestivo acaba servindo com uma atração a mais para quem quer garantir uma união duradoura. Muitas pessoas optam pelo doce, revestido de embalagens sofisticadas, como lembrancinhas de casamento. E aí, vale usar a imaginação para criar o enfeite mais bonito. Veja alguns exemplos abaixo:

Eles podem ser feitos de diversas maneiras. Com bolo ou biscoitos, com recheios dos mais diversos sabores e coberturas variadas. A equipe do Portal ACESSA.com separou uma receita do bem-casado tradicional, aqui com recheio de chocolate branco e limão. Quem ensina é a doceira Luzimar Evaristo. Confira!

Ingredientes da massa:


Ovos inteiros	Açúcar refinado	Fécula de batata	Raspa de limão

10 ovos inteiros

10 colheres (de sopa) de açúcar refinado

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

300 gramas de fécula de batata

raspas de 1 limão grande

Modo de fazer:

Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por aproximadamente um minuto.

Á parte, peneire a farinha de trigo com a fécula de batata e acrescente à primeira mistura, batendo rapidamente com velocidade mínima.

Por último, misture as raspas de limão delicadamente. Coloque a massa em duas assadeiras (45x30) untadas e enfarinhadas. Leve ao forno para assar, por aproximadamente, 8 a 10 minutos, em temperatura de 180 graus (forno médio).

Ingredientes para o recheio


Chocolate picado	Creme de leite	Manteiga


Suco de limão	Raspa de limão

400 gramas de chocolate branco picadinho

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (de sobremesa) de manteiga

1/4 de xícara (de chá) de suco e limão coado

raspa de limão à gosto

Modo de fazer

Coloque o recheio, o creme de leite e a manteiga em uma vasilha de vidro e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e reserve.

Para montar os bem-casados

Retire a casca do fundo dos dois bolos. Recheie o fundo de um e cubra com o fundo do outro. Leve para a geladeira por mais ou menos 1 hora.

Retire da geladeira e retire a casca da parte de cima. Corte os bem-casados com cortadores redondos nº 3 ou nº 4. No formato que desejar.

Para finalizar, banho bem-casado em fondant e deixe secar sobre o plástico.

Está pronto o seu bem-casado. Agora é só caprichar no embrulho e torcer para que eles fiquem juntos por muito tempo!

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