Só Sabor

Canapés: aprenda a fazer e a servir

:::08/10/04

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ilustrativa Canapés ficam bem em qualquer em qualquer coquetel. Mas não há necessidade de passar horas preparando pratos elaborados.
Segundo a culinarista, Cristina Dutra, você precisa apenas de alguns canapés e patês simples. Uma dica de Cristina é servir tira-gostos e salgadinhos que possam ser comidos com a mão, em uma ou duas mordidas.
A culinarista também deixa algumas sugestões, para você incrementar qualquer evento.

Canapés rápidos e fáceis de fazer

Aipo

Com um saco de confeitar, recheie pedaços de aipo com queijo cremoso, sabor ervas.

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Foto ilustrativa Cogumelo pequeno

Tire os cabos e, com o saco de confeitar, recheie o miolo com patê.

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Uva

Misture partes iguais de gorgonzola e manteiga. Corte uvas ao meio, recheie com a mistura e feche.

Foto ilustrativa Cones

Use pequenos cones de massa (comprados prontos) e asse até dourar. Recheie-os com queijo cremoso e enfeite com uma azeitona.

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Bacon

Enrole fatias de bacon defumado com tiras de massa folhada. Asse no forno a 200ºC por cerca de 15 minutos, ou até que dourem.

Foto ilustrativa Salame

Enrole fatias finas de salame em tiras de melão e prenda-as com palitos.

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Azeitona

Recheie azeitonas sem caroço com amêndoas inteiras, salgadas ou defumadas. Clique e faça!

Foto ilustrativa Presunto e kiwi

Enrole fatias de presunto e kiwi descascado e prenda-as com palitos.

Servindo Canapés com estilo

Canapés no palito

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Enfie cubos de queijo prato em palitos, entre pedaços crus de pimentão verde e vermelho para fazer palitinhos tricolores. Se preferir, asse os pimentões antes e retire a pele.
Canapés no espelho
Disponha canapés e tira-gostos em um espelho, em vez de bandeja, para uma apresentação sofisticada. Deixe um espaço entre eles para melhor efeito.
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Canapés na bandeja de massa
Abra um círculo de massa. Faça uma borda com as sobras, coloque em assadeira e pincele com um ovo ligeiramente batido. Asse até dourar. Use para servir canapés.

Colaborou: Jornalista Djenane Pimentel



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a culinarista Cristina Dutra

Cristina Dutra é consultora de Culinária,
ministra Cursos de Congelamento,
Microondas e Culinárias variadas.
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