ACESSA.com
Juiz de Fora, 09/01/2009Só Sabor
:::19/03/05
|
Faça um lanche especial para sua família e amigos nesta Páscoa. Para sair do
tradicional ovo de chocolate, prepare um bolo com ameixas, coco e, é claro,
que a calda é de chocolate!
A cobertura de ameixas pode ser substituída por damasco ou morango. Fica a seu gosto. "Escolhi ameixas, porque as pessoas me pedem mais sobremesas com este recheio ou cobertura do que com damasco. Eu, particularmente, gosto do dois", diz a culinarista.
Para fazer a geléia de ameixa é simples. Coloque as ameixas numa panela com uma xícara de água no fogo. Depois, acrescente uma colher (sopa) de açúcar e deixe engrossar. Já o chocolate em barra, você pode derretê-lo com leite ou creme de leite. "A diferença entre os dois é que o creme de leite é mais gordo", explica. Mas lembre-se, faça a geléia e a calda depois que tiver desinformado o bolo.
A massa desse bolo leva pouca farinha de trigo. São somente 2 colheres (chá)
cheias. Por isso, não estranhe quando retirar o seu bolo do forno. O meio
dele ficará mais fundo mesmo (foto ao lado).
Você terá duas opções para colocar a cobertura: ou nesta parte mais funda ou do outro lado do bolo, em que a massa ficou reta. A massa por dentro é bem fofa. Por fora, forma-se uma casquinha.
Coma com moderação e bom lanche!
Colaborou: Jornalista Sílvia Zoche
Acesse as receitas do Só Sabor!
Clique aqui e cadastre suas receitas.
Clique aqui e mande sua pergunta,
esclareça sua dúvida com relação
aos assuntos de culinária com
Luzimar Evaristo
Luzimar Evaristo
é culinarista