Saúde

Vai um suquinho aí?

Repórter: Emilene Campos
19/01/2001

Quem resiste a um suco de frutas geladinho preparado na hora? Mamão com laranja, melão, manga, açaí... Você escolhe o sabor e manda a sede para o espaço! Ricos em potássio e vitaminas, a bebida é uma excelente alternativa para quem quer se reidratar de forma saudável. Desde que seu paladar aprove, qualquer mistura é permitida. A nutricionista Cristina Garcia Lopes explica que não há o risco de a vitamina de uma fruta impedir a absorção da outra. Para aproveitar esses nutrientes, o importante é ficar atento à qualidade das frutas. Quanto mais frescas, melhor.

Segundo Cristina, a simples exposição nas bancas, a ação da luz e do vento durante o transporte fazem com que haja perda de vitaminas. "Depois de colhida, a fruta continua em processo de transformação. Por isso deve ser ingerida o quanto antes", completa. Segundo ela, a laranja pode perder toda sua vitamina C ao longo de uma semana. Frutas que foram partidas também estão sujeitas a esse desgate, ainda que sejam embaladas em filme plástico. "As frutas mais resistentes à ação externa são as de cascas grossas", diz Cristina.

É por isso que a nutricionista aconselha o uso de polpas, quando a fruta de sua preferência é cultivada numa região distante. É o caso do cacau, graviola e acerola. Esses práticos pacotinhos são vendidos nos supermercados de Juiz de Fora a R$0,45. Ela explica que nesse processo não são utilizados produtos químicos, como conservantes. Ao ser industrializada a polpa perde vitaminas, mas o percentual é bem menor em relação ao produto que atravessa todo o país até chegar ao copo de seu liquidicador. Mas fique atento: é fundamental que o produto esteja congelado.

Mix de beleza

Quer "encher a cara de suco" e se manter em forma ao mesmo tempo? Então, prefira frutas que contém muita água, como melancia, melão, laranja, abacaxi e maçã. Segundo Cristina, elas têm um percentual de gordura muito baixo. E para ficar com um super bronzeado, opte por sucos de alimentos de coloração amarela, como mamão, manga e cenoura. Eles contém caroteno, substância que está associada à mudança de cor da pele. "É interessante que a pessoa comece a tomar esses sucos com uma semana de antecedência, para ter uma reserva de caroteno na pele", recomenda a profissional.

Açúcar, mel ou adoçante
Tanto faz. O ideal para quem pratica atividade física é que os sucos sejam adoçados com mel ou açúcar, já que reconstituem a energia gasta de forma imediata. Mas quem quer perder ou controlar o peso deve recorrer ao uso de adoçantes.

Água de coco - isotônico natural

Campeã na categoria hidratação, a água de coco é uma ótima opção em dias de calor intenso. Mesmo quem mora longe da praia, pode ingerir a bebida. Em Juiz de Fora, há pontos de vendas próximo ao Morro do Imperador e ao Trevo do Bom Pastor. Além de ser encontrado nos supermercados da cidade, em caixinhas longa vida.

Por conta de suas propriedades, o produto é considerado como soro natural, ideal para quem quer repôr a quantidade de sódio e potássio, perdidas durante a transpiração. Há quem prefira os isotônicos industrializados, por conta da variedades de sabores. Mas a nutricionista Cristina Garcia alerta. "Esses produtos são mais indicados a atletas ou a pessoas que tiveram um grande desgaste físico, já que têm grande concentração de sódio e potássio". Se ingeridas em excesso, essas substâncias podem provocar problemas renais e hipertensão.

Cuidados:
  • É comum ambulantes venderem sucos na praia. Mas antes de comprá-los, veja se há rótulo, indicando os ingredientes e a data de validade.
  • Ao consumir sucos em lanchonetes, observe as condições de higiene do local e dê preferência àqueles, onde os sucos são preparados na presença do cliente.
  • Se além de se reidratar, você quer que seu intestino funcione direitinho, não coe os sucos.
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