Saúde
Artigo
Limão
Nome científico: Citrus Limon
::: 01/06/2005

Características: o limoeiro pertence à família das rutáceas, com ramos curtos cheios de espinhos curtos e agudos (sem espinhos na variedade tahiti), chegando a atingir de 4 a 5m de altura e brotos novos de coloração verde-pálida. Flores brancas, reunidas em inflorescência com 2 a 20 flores, cada uma com 20 a 25 estames, ovário com 10 a 13 locos.

Os frutos contêm grande quantidade de vitamina C, albumina, gorduras, hidratos de carbono, sais minerais, celulose etc. Fruto tipo baga que, por suas características, recebe o nome de hesperídio, com endocarpo membranoso com tricomas cheios de suco (parte comestível), ácido, de cor esverdeada, casca fina, verde-amarelada (grossa e verde na variedade tahiti) e sementes pequenas, ovais (sem sementes na variedade tahiti).

Provavelmente, o limão é a fruta mais conhecida e usada no mundo. São tantas suas aplicações na vida doméstica que fica difícil enumerá-las. Tudo nele é aproveitável.

Origem: Ásia. Frutificação: durante o ano todo.

Com seu suco preparam-se refrigerantes, sorvetes, molhos e aperitivos, bem como remédios, xaropes e produtos de limpeza.

Da casca retira-se uma essência aromática usada em perfumaria e no preparo de licores, sabonetes e sabões. Enfim, muitas são as utilidades deste cítrico fácil de se achar durante o ano todo, nas suas diversas variedades.

Em geral, todos os tipos de limão têm aspecto semelhante, embora mudem no tamanho e na textura da casca que pode ser lisa ou enrugada.

Quanto à cor, variam do verde-escuro ao amarelo-claro, exceto a espécie que se assemelha a uma mexerica.

O limão é uma excelente fonte de vitamina C, muito importante no combate às infecções, pois aumenta a resistência do organismo. Contém ainda vitamina A e vitaminas do complexo B, além de sais minerais como cálcio, fósforo e ferro.

As variedades de limão mais conhecidas

  • limão-galego - pequeno e suculento, de casca fina, cor verde-claro ou amarelo-claro
  • limão-siciliano - grande, de casca enrugada e grossa, menos suculento e mais ácido que o galego
  • limão-cravo - parecido com uma mexerica, tem casca e suco avermelhados e sabor bem forte
  • limão-tahiti - de tamanho médio, casca verde e lisa, muito suculento e pouco ácido.

    Vale a pena ler e aprender as Propriedades Nutritivas do limão na saúde.

    Na culinária, excelente aliado
    Raramente é ingerido puro devido à sua acidez, contudo é um excelente aliado na culinária.

    Ideal para temperar qualquer alimento, desde peixes, vegetais até o chá; receitas ficam enriquecidas com sua presença: brócolis com limão e destacamos arroz com limão.

    O suco de limão intensifica o sabor de muitos vegetais, especialmente os que contêm compostos de enxofre, como o brócolis. É também uma alternativa para molhos mais saudáveis do que os feitos à base de manteiga, maionese e óleo.

    O costume popular de se temperarem os pratos com limão (em saladas, por exemplo) é duplamente benéfico: favorece o melhor aproveitamento do ferro contido nos alimentos e torna menos necessário o uso de sal para acentuar o sabor da comida.

    O limão substitui com vantagem o vinagre, não só pelo seu valor nutritivo como pelo seu sabor natural. Perfeito para tirar a baba dos quiabos, basta lavar os quiabos e deixá-los no molho de limão e água.

    A limonada é uma bebida muito usada para matar a sede no verão. É pouco calórica e também uma excelente fonte de vitamina C. O suco de um limão médio tem mais de 30 mg de vitamina C o que representa mais de 50% das necessidades diárias de um adulto.

    Indicações terapêuticas e usos
    A cura pelo limão consiste em ingerir, no primeiro dia, o suco de um limão espremido. A cada dia deve-se ir aumentando a dose até atingir 10 limões. Em seguida, começa-se a diminuir um por dia.

    Antes de utilizar o limão, deve-se lavá-lo bem para se eliminarem, além da poeira, resíduos de pesticida. O limão maduro conserva-se em geladeira por 4 semanas.

    Cem gramas de limão fornecem 29 calorias.

    Meio limão num copo de água morna tomado em jejum é um ótimo auxiliar nos regimes de emagrecimento.

    É muito eficaz no tratamento da obesidade e também do reumatismo, da náusea, da icterícia e do excesso de bílis.

    Quem toma limão diariamente mantém o fígado funcionando bem e o sangue livre de impurezas.

    Graças à alta concentração de vitamina C que contém, o limão é o maior inimigo de todas as substâncias prejudiciais ao organismo, não importando em que lugar, órgãos ou tecidos se tenham acumulado ou agido.

    Essa vitamina evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, torna mais rápida a cicatrização de feridas e queimaduras, evitando também hemorragias.

    Contém ainda, muitos sais minerais, mantém o equilíbrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso.

    Como remédio, o limão é empregado contra icterícia, diabetes, hemorragia nasal, doenças da pele, infecções da garganta, gripe e dor de cabeça.

    Ele acaba ainda com a acidez sangüínea, dissolve o ácido úrico e, no geral, é indicado para casos de acidez da boca e estômago, anemia, apendicite, arteriosclerose, artrite, asma, blenorragia, cálculos, caspa, diabetes, edemas, enxaquecas, congestões, conjuntivite, alergia, febres, esterilidade, mau hálito, obesidade e uma infinidade de doenças.

    Contra o limão só existe um ponto negativo: a sua acidez. Mas preste atenção:

    O limão é azedo na boca mas, misturado com a saliva, entra no estômago modificado para alcalino. Não há, pois, problema usá-lo em casos de acidez estomacal; até é indicado.

    Também para uso externo, o limão tem uma ampla aplicação:

  • sumo misturado com açúcar até formar uma pasta é ótimo no tratamento da acne, da pele cansada e da oleosidade excessiva.
  • Puro, o sumo serve para clarear as mãos e amaciar as cutículas endurecidas.
  • Passado na cabeça, ele diminui a oleosidade do couro cabeludo e elimina a caspa.

    Atenção: O único cuidado que se deve ter, quando o limão é usado na pele, é de lavá-la antes de expô-la ao sol, para se evitar o aparecimento de manchas escuras.

  • Além do sumo, também a casca, as folhas e as flores do limoeiro são usadas em chás e xaropes.

    O limão é largamente empregado como arma eficaz contra vários processos mórbidos como as alergias, infecções, câncer, arterioesclerose, fadiga, processos lentos de cicatrização e distúrbios hemorrágicos resultantes da fragilidade capilar.

    Uma colher de sopa de suco de limão numa xícara de água quente adoçada com mel é um dos remédios mais populares para a dor de garganta.

    Por ser uma fruta rica em vitamina C, é eficaz no tratamento da gripe e das infecções. Porém, seria uma injustiça reduzir os poderes medicamentosos do limão apenas ao tratamento da gripe.

    Além de vitamina C, ele contém potássio, ferro, magnésio, enxofre, cálcio, cloro e fósforo. Com todos esses elementos, o limão pode ser usado no tratamento de uma série de outras doenças.

    Recomendamos a todas as pessoas, interessadas em conhecer mais os benefícios do uso e aplicação do limão, lerem os livros de plantas e frutas medicinais.

    Com sinceros votos de muita paz a tudo e a todos, ficamos à disposição para responder e esclarecer pontos relacionados a esse tema. Aguardo seu e-mail.

    Encerramos com saudações holísticas!

    Armando Falconi Filho
    é terapeuta holístico, consultor e advogado
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