Fabricantes e lojas investem em novidades para a P?scoa ? poss?vel encontrar desde ovos com formatos diferenciados at? os recheados com brindes. H? tamb?m chocolates ? base de soja

Patr?cia Rossini
*Colabora??o
9/3/2009

H? pouco menos de um m?s para a P?scoa, as lojas especializadas em chocolate se preparam para oferecer variedades de produtos para agradar os mais diversos paladares.

A tend?ncia em ovos de chocolate s?o os recheados e trufados, que ca?ram no gosto do consumidor. Para as crian?as, aposta-se em ovos com formatos diferenciados e com brindes. Quem quer fugir do tradicional chocolate ao leite, pode optar pelo tipo com maior concentra??o de cacau ou pelo chocolate ? base de soja.

Presente sofisticado

Na loja onde trabalha a gerente Christiani Lamha Machado, os campe?es de venda s?o os ovos trufados e recheados com marshmallow. As cestas personalizadas tamb?m s?o muito procuradas por quem quer dar um presente diferente. "Oferecemos sugest?es, entretanto, o cliente pode montar a cesta com os produtos de que mais gosta. Geralmente, a pessoa coloca o buqu? de rosas de chocolate, um ou dois ovos, bombons e trufas." O pre?o varia de acordo com os produtos escolhidos. Em uma cesta simples, o cliente desembolsa, em m?dia, R$ 60.

Foto de cestas de chocolate Foto de buqu? de chocolate

Quem quer agradar, mas n?o quer gastar muito, pode escolher entre as caixas de trufas, bombons, al?m dos coelhinhos de chocolate. Segundo a balconista de uma loja de chocolates finos, D?bora Alves Macedo, os bombons artesanais s?o op?es econ?micas para quem n?o quer perder a sofistica??o.

Entenda as novidades

O chocolate com maior concentra??o de cacau e o ovo ? base de soja est?o se tornando mais acess?veis. Trata-se de alternativas voltadas para p?blicos espec?ficos. O chocolate de soja, por exemplo, ? indicado para pessoas que s?o intolerantes ? lactose. A nutricionista Wanessa Aquino explica que o chocolate ? base de soja n?o leva leite, por isso, ? recomendado para as pessoas que t?m intoler?ncia. Os portadores de doen?a cel?aca (intoler?ncia ao gl?ten) tamb?m podem consumir o chocolate, pois n?o cont?m gl?ten, prote?na presente em alguns ovos de P?scoa convencionais.

Muitas vezes, o ovo ? base de soja tamb?m ? diet?tico, ou seja, n?o possui a?car. Neste caso, ? uma alternativa para portadores de diabetes. A nutricionista lembra, no entanto, que o chocolate diet?tico n?o ? sin?nimo de menos calorias. "Os produtos diet?ticos s?o direcionados aos diab?ticos e n?o s?o indicados para quem quer perder peso. Apesar de ser isento de a?car, o chocolate ? muito gorduroso, tem praticamente as mesmas calorias do convencional."

Foto de ovos de p?scoa Foto de ovos de p?scoa

Para n?o colocar a dieta em risco, aconselham-se os ovos com maior concentra??o de cacau ou o meio amargo. "Os chocolates com maior concentra??o de cacau t?m menos a?car, portanto, s?o menos cal?ricos. Al?m disso, o cacau tem v?rios benef?cios funcionais, ? um alimento fruitivo, que d? sensa??o de prazer", afirma Wanessa.

O cacau ? rico em flavon?ides, uma subst?ncia antioxidante. De acordo com a nutricionista, o consumo do chocolate traz benef?cios ? sa?de cardiovascular e tamb?m ? associado ? preven??o de doen?as como o c?ncer. "No chocolate meio amargo, que tem mais cacau na composi??o, os benef?cios s?o mais evidentes do que no ao leite ou no branco", ressalta.

Wanessa alerta que o chocolate branco ? o maior inimigo da balan?a, por ter mais leite e mais gordura (confira tabela). Entretanto, a nutricionista d? uma boa not?cia: quem tem uma dieta equilibrada e pratica exerc?cios f?sicos regularmente pode comer chocolate todos os dias. "O chocolate ? um alimento que faz bem. Pode ser consumido sem exagero. A quantidade ideal, para n?o comprometer a dieta, ? de 30 gramas por dia, o que equivale a um bombom."

Tipo de chocolate / Energia (100 gramas)

Ao leite ........... 568 kcal

Meio amargo ..... 550 kcal

Branco ............ 576 kcal

Diet?tico ......... 524 kcal

Fonte: Philippi, Sonia Tucunduva.

*Patr?cia Rossini ? estudante de Comunica??o Social da UFJF

Os textos s?o revisados por Madalena Fernandes