Só Sabor

Sobremesa com massa de biscoito para deixar tudo crocante A torta de limão é um doce fácil de ser feito e que permite muitas variações. Com biscoito, a massa fica muito mais suave e saborosa

Marinella Souza
Colaboração*
21/11/2008

Depois de passar o ano inteiro se esforçando em manter uma dieta equilibrada, criando mil e uma receitas diferentes com ingredientes saudáveis, que tal aproveitar que o clima natalino já está invadindo a cidade e aprender uma receita nada natural e muito gostosa?

Trata-se da torta de limão. Popular, a torta de limão permite várias combinações que depende do gosto e da disponibilidade de tempo que a pessoa tem para "brincar" na cozinha. Normalmente, as receitas tradicionais utilizam muitos ingredientes e demoram muito tempo para ficarem prontas.

O grande diferencial da versão que vamos ensinar está na massa. Ela é feita de biscoito maisena e manteiga, nada além disso.

A nutricionista Thaís Coutinho explica que o recheio é basicamente o mesmo: leite condensado, suco de limão e creme de leite, mas o biscoito dá um toque suave à torta.

"A massa fica mais macia, mas com uma certa crocância", diz. Depois de uns minutos no forno, essa mistura de biscoito e manteiga ganha uma consistência macia e fica bem fininha e o toque crocante dão um charme extra para o azedo do limão aliado ao sabor adocicado do leite condensado.

Depois de pronta a torta, o biscoito fica quase imperceptível porque o destaque dessa sobremesa é mesmo o recheio abundante. Indicada para ocasiões especiais que pedem um doce mais elaborado, a torta de limão não leva mais do que meia hora para ficar pronta e agrada a todo mundo.

Tháis ensina que para evitar que o creme de leite talhe, é preciso misturar primeiro o leite condensado e o limão para só depois acrescentar o creme de leite. É a acidez do limão que vai dar a consistência enrijecida do recheio.

Foto de um
pedaço da torta de limão Foto de um
pedaço da torta de limão Foto de um
pedaço da torta de limão

Se o biscoito já deixa essa torta muito especial, a recita ganha charme extra se acrescida da doçura e da suavidade do suspiro para enfeitar. E se você não quiser usar suspiro, outra dica que pode deixar a torta com um visual ainda mais bonito (e mais gostosa também), é usar raspas de chocolate e de limão para decorá-la.

Para variar, a mesma receita pode ser usada para uma torta de maracujá ou de morango. Mas aí é preciso lembrar que, no caso de usar morangos, é necessário usar um pouco de limão para garantir a consistência do recheio.

Para finalizar, uma lembrança para que você não se empolgue e evite que todo o esforço do ano inteiro tenha sido em vão: um pedaço da torta de limão tem mais ou menos 200 calorias. A média geral indicada para o consumo diário é de duas mil calorias. Mas Thaís destaca que isso depende de muitos fatores.

"Esse número (duas mil calorias) é o estimado para a população em geral, mas cada pessoa necessita de uma quantidade exata. Isso depende da altura, da idade, do peso, da atividade física e do ritmo de vida que a pessoa leva", revela.

*Marinella Souza é estudante de Comunicação da UFJF


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Comentários

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Sheila Rodrigues: Os estabelecimentos podem limitar o número de contas que cada cliente poderá pagar no caixa? Exemplo a Drogaria Araujo só aceita 5 contas por cliente, então eu tinha 7 contas para pagar, tive que pagar 5 e ir para o final da fila para pagar as outras 2 contas. Isso é um absurdo.

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Karina Valentim de Oliveira: Olá bom dia..eu gostaria de uma ajuda urgente por favor.. eu amamento minha filha de dois anos e 4 meses, quando ela estava com 1 ano e meio mais ou menos o anticoncepcional Micronor não estava fazendo efeito e eu estava menstruando duas vezes no mesmo mês e por isso meu ginecologista me indicou o depo provera... como era de se esperar eu fiquei sem menstruar, porém eu tomei a primeira injeção dia 28 de agosto e a segunda dia 28 de novembro e após isso eu iria ter que tomá-la dia 28 de fevereiro mas preferi não tomar mais pois os efeitos colaterais estavam muito intensos... porém hj é dia 26 de abril e minha menstruação sem sinal e gostaria de saber o q eu poderia fazer... eu já fiz um Beta HCG ontem dia 25 de manhã e deu negativo... o q tá me deixando maluca é que estou sentindo cólica e não desce a menstruação... me ajudem pois não sei o q devo fazer... obrigada

Salatiel Salomao Pessoa: Ola uma amiga minha,tomou DIAD a 15 Dias atras 24 horas apos a penetraçao, hoje e 28/04 e a mentruaçao dela nao veio ne normal pq nao se passou um mes,mais ela houve outra penetraçao ela quer saber se ela tomar o DIAD hoje vai ter algum problema?vai perde o efeito?

Tatiane Souza: Meu GO tb me receitou essa injeção , porém me arrependi. Agora não estou mais amamentando e gostaria e trocar por comprimido. Alguém sabe como devo proceder ? Assim que vencer o período é só iniciar com o comprimido ?

Adrieli Fonseca: olá boa noite estou super preocupada pois tomo anticoncepcional e esqueci de toma um dia e transei com meu namorado, só que a noite quando cheguei tomei o de ontem que tinha esquecido e o do dia e continuei tomando regularmente os que faltavam, só que até agora não desceu o que será????

Franciane Santos: eu tomo o normamor mais tava em falta nas farmacia ai eu menstruei e no quarto dia eu nao tomei so tomei com 8 dias e eu ando sentindo enjos tem pocibilidade de eu estar gravida

Eduardo Oliveira: minha esposa toma o anticoncepcional SELENE minha pergunta e a seguinte. uma pilula do SELENE tomada apos uma relação pode fazer o mesmo Efeito que uma PILULA DO DIA SEGUINTE?

Thais Cristina: Eu estou tomando o cerazette ja tem 1 ano e 3 meses o Go disse que eu poderia estar trocando para outro anti?. decide tomar o selene, eu queria saber se apos terminar o ultimo comprimido do cerazette se no dia seguinte ja posso tomar o selene ou devo esperar a mestruação descer para começar como selene

Isabela Silva: alguem pode me respnder? tomo perlutan a 5 meses. mês passado tomei dia 29 e esse mes hoje dia 17 ja mestruei o que devo fazer?

?G?a?b?r?i?e?l? S?i?l?v?e?i?r?a?: merda

Michelle Bonfim: Ola tenho 31 anos e a 12 faço o uso do microdiol mas meu marido fez a vasectomia e vou suspender o uso assim que estiver tudo ok,gostaria de saber se vou ter reações desagraveis devido a suspenção do mesmo? obrigado

Gleica Portela: alguem pode mi dizer se o anticoncepacional desogestrel faz parar de menstruar/?:

Fafá Morais Sampaio Silva: Adorei a idéia. Obrigada pela dica.

Marlucia Ferreira: DOUTOR , ESTAVA TOMANDO O SELENE A 1 MES, E NESSE MES JÁ IRIA PARA 2 MESES. E ANTES EU USAVA O INJETÁVEL. POREM NESSE MES INTERROMPI NO QUARTO DIA , POIS ESTOU QUERENDO ENGRAVIDAR. TENHO POSSIBILIDADES DE ENGRAVIDAR AINDA ESSE MES?

Ana Paula Guimaraes: gostei muito e fasio de fa'zer

Maria Eduarda: gostei muito e o unico q eu achei ensinando juntar os ovos

Odette Habermann Denzin: muito legal essas sugestões .vou tentar na próxima pascoa

Cristina Vinci: oiii

Margareth Cassar Schnabl: Adorei esse site! muito bom e fácil de usar.