Cozinhar e interagir em um s? espa?o O espa?o gourmet ? uma op??o para criar um ambiente mais descontra?do e ganhar mais espa?o na decora??o
*Colabora??o
Madalena Fernandes
*Revis?o 15/12/2008
Para nove em cada dez pessoas, a cozinha ? sempre o melhor lugar da casa. Basta reparar que em toda reuni?o de fam?lia ou entre amigos o bate-papo termina sempre na cozinha. O motivo ? simples: as pessoas precisam comer e n?o ? justo que o mestre-cuca da vez fique de fora das melhores fofocas.
Pensando nisso, a arquitetura moderna desenvolveu um espa?o ideal para esse tipo de situa??o. Trata-se do espa?o gourmet, um ambiente para cozinhar e interagir ao mesmo tempo.
A arquiteta Juliana Mara (foto abaixo) explica que a cozinha deixou de ser ?rea
de servi?o para se tornar um ambiente social de intera??o e da? a necessidade de
se criar um ambiente conjugado entre cozinha e
sala de estar. "Mas pode ser feito nas ?reas externas da casa tamb?m"
, destaca.
Quem pensa em criar um espa?o desses em casa, deve levar em conta a ?rea dispon?vel e a possibilidade ou n?o de se quebrarem paredes.. "? poss?vel ter uma bancada americana simples com banquetas ou uma churrasqueira, dependendo do seu objetivo
e do espa?o que vai ter para essa obra"
, diz.
Com isso em mente, ? preciso escolher o material do qual vai ser feita a bancada
do espa?o gourmet. Juliana aconselha o uso de
madeira de demoli??o ou teka . "Usar esse tipo de material vai 'quebrar' um pouco
o ar metalizado do inox"
, orienta.
Os elementos essenciais desse tipo de ambiente s?o uma bancada com banquetas (que
devem ser 30 cent?metros menores que a bancada), coifa, cook top, forno
el?trico e pia. "Voc? pode incrementar isso com uma
adega climatizada, churrasqueira,
forno para pizza, tudo dependendo do tamanho do espa?o."
A arquiteta ressalta que n?o h? uma regra no que se refere ? decora??o de um espa?o gourmet. S?o os elementos que ficam na bancada que determinam o estilo da decora??o, e isso depende do gosto do propriet?rio. "Pode-se fazer uma coisa mais moderna ou dar um estilo retr? com batedeiras antigas, dentre outras possibilidades"
, comenta.
No entanto, algumas dicas s?o v?lidas para valorizar um espa?o pequeno. "O vidro
d? mais leveza ao ambiente e o ladrilho hidr?ulico d? um toque especial"
, ressalta.
Al?m disso, deixar a pia e o cook top grudados na parede ? o ideal. "O
estilo ilha, com a bancada ao centro, ? mais indicado para espa?os maiores"
.
Uma dica interessante ? colocar na sala uma TV de plasma com eixo girat?rio que permite que tanto quem est? cozinhando como quem est? batendo papo possam assistir a um bom DVD de m?sica, por exemplo.
*Marinella Souza ? estudante de Comunica??o na UFJF