Como fazer compras em supermercados
Como fazer compras sem cair
na tenta??o das
guloseimas
01/07/99
Ir ao supermercado ? mais que tarefa rotineira e requer
planejamento. A fun??o aparentemente banal, corre risco de se transformar em
verdadeiro desastre para quem n?o resiste ?s guloseimas dispostas de forma a
atrair os olhos e seduzir o est?mago dos clientes. A necessidade de se
comprar os alimentos de acordo com seu valor nutritivo ? ressaltado pela
nutricionista Maria Am?lia Ribeiro. "Devemos pensar na sele??o dos alimentos
de acordo com o seu valor", alerta. Geralmente, continua, as pessoas v?o ao
supermercado para comprar o b?sico: arroz, feij?o, macarr?o, carne e
verduras. A tenta??o acaba sendo maior e o n?mero de produtos consumidos
tamb?m. A primeira coisa que se deve fazer ao entrar no supermercado,
segundo a nutricionista, ? ir direto ? se??o de verduras e frutas. ?Assim
se tem mais tempo de olhar bem, ver a qualidade dos alimentos?, argumenta.
Isso, no entanto, n?o ? garantia suficiente para se fazer uma compra sem
qualquer sup?rfluo. A dona de casa Adriana de Castro, 34 anos, afirma que a
se??o de legumes ? a primeira que visita durante suas compras. Logo em
seguida ? a vez das frutas e refrigerantes. "Compro muita guloseima porque
tenho duas filhas pequenas e elas adoram esses biscoitos, chocolates e
leitinhos. Gasto muito com esses sup?rfluos. Minha filha mais nova (5 anos)
toma 105 leitinhos por m?s", entrega.
O uso excessivo dos semi prontos ?, ali?s, condenado pela
nutricionista Maria Am?lia por seu elevado grau de conservantes. "Por mais que o fabricante diga que ? natural, o alimento possui muitos conservantes.
S? em momentos de urg?ncia se deve recorrer a esses produtos. Os temperos
usados nesses preparados podem, com o tempo, causar gastrite, porque s?o
fortes e picantes. Doen?as como diabetes, hipertens?o e obesidade ocorrem
devido a esse tipo de alimenta??o", avisa. Mesmo sabendo do perigo que corre, Wiliana Vasconcelos, 30 anos, n?o
resiste aos semi prontos. "Eu acredito que estes produtos afetam a sa?de,
mas, com a vida que a gente leva, ? uma m?o-na-roda! ? f?cil! Eu sou adepta
desses alimentos, mesmo sabendo que devem fazer algum mal", reconhece. Maria
Am?lia alerta que a manuten??o de uma dieta baseada nos principais grupos
de alimentos - carboidratos, prote?nas, vitaminas, sais minerais, lip?deos e
fibras - supre todas as necessidades di?rias do organismo. "A refei??o
trivial ? composta por arroz, feij?o, carne, verdura e legume". Ela
aconselha ?s pessoas a consumirem mais carnes e queijos brancos. "Os tipo
chedar, prato, provolone e parmes?o s?o bastante gordurosos. ? bom
substitu?-los por queijo minas, cottage ou ricota". Colabora??o: Marina Domingos
Al?m disso, ela ressalta a import?ncia de se observar as datas de
validade e de fabrica??o, al?m da origem do alimento. "O que fica em
destaque no r?tulo ? o que interessa ? ind?stria, mas a validade e a
composi??o ficam apagadas. Alguns ?leos trazem no r?tulo que s?o sem
colesterol. Nenhum ?leo possui colesterol. Todos os ?leos vegetais n?o t?m
colesterol".
Estudante do 6?
per?odo
da Faculdade de Comunica??o Social da UFJF