Bem-casados

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Bem-casados
Aprenda como fazer o doce que ? sucesso nos casamentos

D?bora Sereno
24/05/04

A doceira Luzimar Evaristo ensina, com exclusividade, como fazer o doce bem-casados, tradi??o nos casamentos

Os doces bem-casados s?o uma tradi??o nos casamentos. Al?m de saborosos, o nome sugestivo acaba servindo com uma atra??o a mais para quem quer garantir uma uni?o duradoura. Muitas pessoas optam pelo doce, revestido de embalagens sofisticadas, como lembrancinhas de casamento. E a?, vale usar a imagina??o para criar o enfeite mais bonito. Veja alguns exemplos abaixo:

Eles podem ser feitos de diversas maneiras. Com bolo ou biscoitos, com recheios dos mais diversos sabores e coberturas variadas. A equipe do Portal ACESSA.com separou uma receita do bem-casado tradicional, aqui com recheio de chocolate branco e lim?o. Quem ensina ? a doceira Luzimar Evaristo. Confira!

Ingredientes da massa:

Ovos inteiros A?car refinado F?cula de batata Raspa de lim?o
  • 10 ovos inteiros
  • 10 colheres (de sopa) de a?car refinado
  • 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 300 gramas de f?cula de batata
  • raspas de 1 lim?o grande

    Modo de fazer:

  • Bata na batedeira os ovos inteiros com o a?car por aproximadamente um minuto.
  • ? parte, peneire a farinha de trigo com a f?cula de batata e acrescente ? primeira mistura, batendo rapidamente com velocidade m?nima.
  • Por ?ltimo, misture as raspas de lim?o delicadamente. Coloque a massa em duas assadeiras (45x30) untadas e enfarinhadas. Leve ao forno para assar, por aproximadamente, 8 a 10 minutos, em temperatura de 180 graus (forno m?dio).

    Ingredientes para o recheio

    Chocolate picado Creme de leite Manteiga

    Suco de lim?o Raspa de lim?o

  • 400 gramas de chocolate branco picadinho
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (de sobremesa) de manteiga
  • 1/4 de x?cara (de ch?) de suco e lim?o coado
  • raspa de lim?o ? gosto

    Modo de fazer

  • Coloque o recheio, o creme de leite e a manteiga em uma vasilha de vidro e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre at? obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e reserve.

    Para montar os bem-casados

  • Retire a casca do fundo dos dois bolos. Recheie o fundo de um e cubra com o fundo do outro. Leve para a geladeira por mais ou menos 1 hora.
  • Retire da geladeira e retire a casca da parte de cima. Corte os bem-casados com cortadores redondos n? 3 ou n? 4. No formato que desejar.
  • Para finalizar, banho bem-casado em fondant e deixe secar sobre o pl?stico.

    Est? pronto o seu bem-casado. Agora ? s? caprichar no embrulho e torcer para que eles fiquem juntos por muito tempo!

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