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    Sábado, 23 de fevereiro de 2019, atualizada às 10h17

    Torta cracker de alho poró com palmito

    Da redação

    Sabe aqueles dias que aparece uma visita de última hora e não sabemos o que preparar? Todos nós já passamos por isso e nada melhor do que uma receita rápida para não perder tempo na cozinha. A pedida é uma torta com biscoito cream cracker de alho poró com palmito.

    Torta cracker de alho poró com palmito

    Rendimento: 8 porções

    Tempo total de preparo: 1h25m

    Ingredientes

    Recheio:

    1 colher (sopa) de azeite

    ½  cebola pequena picada

    1 tomate grande maduro sem pele e sem sementes picado

    2 alhos poros cortados em fatias finas

    3 palmitos cortados em fatias finas

    ½ colher (chá) de sal

    ½ xícara (chá) de leite

    2 colheres (sopa) de farinha de trigo

    2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

    1 embalagem de requeijão cremoso (200g)

    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

    Pimenta do reino a gosto

    Massa:

    1 embalagem de biscoitos cream cracker (200g)

    ½ xícara (chá) de margarina gelada

    Modo de preparo

    Recheio

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, junte o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente os alhos poros, os palmitos, o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos. Misture o leite, a farinha e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Junte o cheiro-verde e retire do fogo. Reserve.

    Massa

    Pré-aqueça o forno em temperatura média 180°C. Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina. Em uma tigela, junte a farinha de biscoito, a margarina e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida que solte das mãos. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma com aro removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Reserve. Espalhe o requeijão na massa, cubra com o recheio e polvilhe o queijo ralado.  Leve ao forno por 25 minutos ou até o recheio ficar firme de dourar levemente. Espere amornar para desinformar. Sirva em seguida.

    Dica do chef: Sirva acompanhada de salada com folhas!

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