É época de morangos: tenha uma sobremesa a qualquer hora

A cada mordida descobrimos um doce delicioso! Essa é a proposta de hoje com um folhado com creme de morango e chocolate. Apesar do recheio bem simples, a combinação de sabores do chocolate com a doçura do morango maduro realmente fazem esta sobremesa se ​​destacar.

Vocês vão adorar porque não demora muito para fazer – ainda mais se usar a massa folhada já pronta - e pode servir em qualquer ocasião.  A receita rende seis unidades e o tempo de preparo é de 30 minutos.

Depois de pronto,  ainda pode ser congelado para que você aproveite quando sentir aquele desejo.

Recheie, modele e embrulhe em plástico cada um, separadamente. Quando for assar, retire do congelador, pincele o ovo batido e asse normalmente. No entanto, pode ser preciso alguns minutos adicionais no forno.

Folhado com Creme de Morango e Chocolate

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cream cheese

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1/2 colher de chá de amido de milho

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 200 gramas de morangos

• 50 gramas de chocolate

• 300 gramas de massa folhada

• 1 ovo

Passo a Passo

Misture duas colheres de sopa de cream cheese em temperatura ambiente, uma colher de sopa de açúcar, meia colher de chá de amido de milho e meia colher de chá de extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso.

Dica: Se não tiver cream cheese em casa, pode substituí-lo por creme de leite. Mas use apenas uma colher de sopa.

Pique 200 gramas de morangos. Acrescente 50 gramas de chocolate picado ou em raspas – eu prefiro usar o meio amargo – e a mistura de cream cheese.

Faça seis quadrados com a massa folhada e recheie metade com um pouco do creme de morango e feche com o lado que não levou recheio. Aperte as bordas para selar bem.  Pode ser com o garfo também.

Pincele o ovo batido por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180o C  por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar um pouco antes de servir e, para dar o último toque, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Aproveite!

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Felipe Reis é jornalista, pós-graduando em Comunicação Empresarial, trabalha com consultoria de comunicação na área política e aventura-se pela cozinha. Acredita que cozinhar é uma saída criativa que desperta os sentidos no fim de longos dias