Sexta-feira, 4 de maio de 2018, atualizada às 15h07

Estação Persa ensina a fazer sua receita do Comida Di Buteco

Da redação

Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.

Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta sexta-feira, 4 de maio, você confere o prato do Estação Persa.

Rabo Doce

Ingredientes (quantidade e tipo)

  • 1,5kg de rabo de boi
  • 500g de músculo
  • 1kg de batata doce
  • Alho
  • Sal
  • Cebola
  • Molho Inglês

Modo de Preparo:

Ferventar a rabada por 3 a 5 minutos.Repetir o processo 4x.
Em seguida refogar a carne com alho, sal e cebola.
Acrescente água, molho inglês e caldo de bacon. Cozinhar por 20 minutos.
Cozinhar a batata doce separadamente e juntar com as carnes já prontas. Servir com cebolinha picada.

Tempo de preparo:  30minutos
Receita rende quantas porções? 3 porções

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