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    Sábado, 21 de setembro de 2019, atualizada às 8h10

    Cheesecake de limão, saudável e pouco calórica

    Da redação

    Limão é considerado uma das frutas com mais propriedades curativas, com inúmeras aplicações. Ainda que exista preconceito em relação ao gosto azedo, o limão estimula a produção de carbonato de potássio no organismo, neutralizando a acidez do meio humoral - que atua na imunidade do organismo.

    Pensando nisso, a receita desta sábado é uma cheesecake com limão, fácil de ser preparada e com baixo valor calórico.

    Ingredientes

    • 8 xícaras de ricota passada pela peneira - 500g
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 45g
    • ½ xícara (chá) de suco de limão - 80ml
    • 1 colher (chá) de raspas de limão - 15g
    • 3 claras - 90g
    • 5 colheres (sopa) de frutose - 75g

      Propriedades
    • Rendimento: 24 fatias de 60g
    • Nível de dificuldade: Fácil
    • Tempo de preparo: 45 minutos
    • Tempo de Cozimento: 30 minutos
    • Calorias: 103Kcal
    • Carboidratos: 8g
    • Proteína: 11g
    • Lipídios: 10g


    Modo de Preparo

    Numa tigela, junte a ricota, a farinha, o suco e as raspas de limão. Misture bem até obter um creme homogêneo. Bata as claras, junte a frutose e continue batendo até obter um suspiro. Acrescente o suspiro ao creme e misture. Unte uma fôrma para tortas e despeje a massa. Leve ao forno médio por 30 minutos e deixe esfriar. Desenforme e leve à geladeira. Enfeite com raspas de limão.

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