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  • Só Sabor
    Sábado, 7 de novembro de 2015, atualizada às 10h18

    Tomate recheado com chips de batata doce e filé mignon

    prato

    O Só Sabor desta semana foi enviado pelo chefes do Restaurante High Protein - Cozinha Fit, André Almeida e Ricardo Hernandez, eles ensinam uma receita nova e quem em breve vai entrar no cardápio do estabelecimento. Vamos aprender a fazer?

    Ingredientes

    • 1 Tomate Grande
    • 50g de pasta de ricota
    • 30g de queijo minas
    • Manjericão fresco
    • Orégano
    • Sal
    • 10g Alho
    • 10g Cebola
    • 180g de Mignon

    Modo de preparo

    Corte a tampa do tomate e retire o miolo e as sementes formando um buraco. Tempere a ricota com alho refogado e coloque um pedaço do queijo minas ao fundo. Após essa etapa, cubra a ricota e por cima e acrescente outro pedaço de queijo minas. Salpique orégano por cima.

    Fatie a batata doce e asse por 10 minutos, à 200 graus. Tempere o Filé Mignon com alho, cebola e sal e deixe a carne grelhar ao ponto desejado.

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