JF Sabor homenageia sabores que fizeram a culinária de Juiz de Fora

O JF Sabor 2015 terá novo formado com estilo culinários diferentes, que serão divididos em cinco edições ao longo do ano. São eles: a culinária afro brasileira, germânica, italiana, portuguesa e culinária síria e libanesa. O lançamento da primeira edição será no próximo dia 5, com o tema 'Gastronomia Afro-Brasileira', no Independência Trade Hotel. Na data os jurados vão fazer a avaliação técnica dos pratos. A imprensa também será convidada para degustação dos pratos.

São 16 casas participantes, com receitas na categoria petiscos que vão apresentar as nuances do sabor africano sob a perspectiva local.

Reconhecendo a importância destas heranças étnicas para a gastronomia da cidade, o JF Sabor, com organização da Abrasel Zona da Mata, vai homenagear estas culturas. Inspirado no Livro "De todos os cheiros e sabores que fizeram Juiz de Fora – Culinária e memória", as homenagens acontecerão todo ano, e para cada uma das cinco edições, o festival selecionou uma modalidade culinária, sendo a primeira petisco.

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