Outras carnes

Costeleta ao conhaque

Ingredientes:
  • 2 KG de costela de porco num s? peda?o
  • manteiga para untar
  • 1 lata de suco de abacaxi concentrado congelado (180g - equivalente a um copo de requeij?o)
  • 1 cebola pequena picada (1/4 x?cara)
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1/2 colher de ch? de gengibre em p?
  • 1/4 x?cara de conhaque
  • sal a gosto

    • Modo de fazer:

    Coloque a costeleta numa assadeira untada. Com o aux?lio de uma faca afiada, fa?a corte verticais entre os osso das costela, conforme mostra a foto. Leve a carne ao forno previamente aquecido (170?) e deixe assar (durante 2 horas no total).
    ? parte, junte o suco de abacaxi, a cebola, o alho, o gengibre, o sal e leve ao fogo at? levantar fervura, mexendo sempre. Retire do fogo, adicione o conhaque e mexa.
    Uma hora antes de retirar a carne do forno, pincele as costeletas com o molho a cada 15 minutos. Sirva o restante do molho ? parte.

    Rendimento: 8 por?es

    Acompanhamento: P?o de alho, arroz branco e salada

    Fonte: Abril Cultural

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