Os benef?cios do tomate
O tomate ? um fruto ?cido da fam?lia das solen?ceas, original da Am?rica
Central. Antes de 1700, era usado nos jardins da Europa como curiosidade.
Na It?lia, recebeu o nome de Pomi D'oro, pois a primeira esp?cie conhecida por eles era amarela. No in?cio, as pessoas ainda tinham resist?ncia ao seu uso como comida por se assemelhar com frutos venenosos. Mas hoje ? indispens?vel na culin?ria t?pica de pa?ses como a It?lia e a Espanha e nos molhos dos fast foods americanos.
Entre as propriedades do tomate est?o o pot?ssio e o pigmento licopeno, indicado no tratamento de problemas da pr?stata. Ele tamb?m ? fonte excelente de vitamina A e C. E pode ser consumido cru ou cozido. ?Como as vitaminas lipossol?veis (A, D, E e K) s?o resistentes ao calor, o cozimento n?o modifica a concentra??o destas vitaminas do tomate?, esclarece a m?dica homeopata, Maria C?lia Couto Teixeira.
No entanto, a m?dia ressalta que o benef?cio do tomate acaba sendo neutralizado quando ele ? cultivado com grande quantidade de agrot?xicos e herbicidas. "Estes elementos s?o largamente utilizados porque o tomate ? muito suscet?vel a diversas pragas, como v?rus e fungo", diz Maria C?lia. O ideal ? que a pessoa produza o tomate sem aditivos quim?cos para poder se beneficiar de suas propriedades.
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