Cheese cake tradicional

Cheese Cake com sabor da gel?ia de damasco

:::13/11/04


Clique no ?cone "Fa?a" para o passo-a-passo. Veja tamb?m os v?deos sobre como fazer a massa e o recheio. Se quiser, imprima a receita, clicando na impressora

O cheese cake pode ser feito com alguns tipos de massas diferentes. Uma delas ? a feita com biscoito triturado e levada a geladeira. Outro exemplo ? a massa feita com farinha e levada ao forno.

A receita de massa com biscoito foi feita pela culinarista Luzimar Evaristo. Lembra-se da mousse rosada? Ent?o! Nesta receita usa-se massa de biscoito, assim como alguns cheese cakes.

J? o cheese cake desta mat?ria (foto acima) levaremos ao forno. A dica ? o ponto do recheio quando levado ao forno, que deve estar no ponto de gelatina. Outro dado importante ? o ovo que ser? usado na massa. Deve ser pequeno para que a massa n?o fique ?mida.

Clique nas fotos para ver o passo-a-passo

Hist?ria do cheese cake

Foto site:
http://www.laprensahn.com/vivir/nota.php?id=10&tabla=May_2004&fecha=20040501 Cheese cake ou, em bom portugu?s, bolo de queijo. O curioso ? que esta receita, muito apreciada e at? requintada, tenha surgido na Idade M?dia. Os romanos assavam tortas de queijo e os franceses faziam receitas de requij?o e a?car. A hist?ria ? que o reconhecimento mundial do cheese cake foi para os norte-americanos, por terem feito uma receita com queijo fue.