Preparativos para P?scoa

:::26/02/05

Preparar-se, desde j?, para a chegada de P?scoa ? uma boa id?ia. Por isso, a nossa colaboradora Cristina Dutra resolveu dar uma dica de pratos para essa data. Voc? vai aprender a elaborar uma Salada de P?scoa, o Arroz Quaresm?o e, para finalizar, um Strogonoff de Chocolate.

Salada de P?scoa

Foto ilustrativa Ingredientes

  • 1 molho de alface frisante
  • 1 por??o de crot?ns ( 2 p?es)
  • 1 mam?o verde branqueado
  • 1 manga Tommy
  • Molho de mostarda c/ mel

    • Modo de fazer:
    Crot?ns: Corte o p?o em quadrados e tempere-os com sal, azeite, or?gano. Leve ao microondas, de um em um minuto - pot?ncia alta, at? que fique duro e crocante.

    Mam?o branqueado: Corte-o em quadrados e leve ao microondas, numa vasilha tampada por dois minutos. Retire colocando numa vasilha com ?gua gelada e gelo.

    Arroz Quaresm?o

    Foto site: http://www.pantera.com.br/html/receita2.php Ingredientes

  • 2 x?cara (ch?) de arroz
  • 1 tablete de caldo ? gosto
  • 3 latas de sardinha
  • 1 tomate picado
  • 1 piment?o picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 x?cara (ch?) de farinha de mandioca
  • cebolinha picada ? gosto

    • Modo de fazer
    Fa?a o arroz : Ferva 4 x?caras (ch?) de ?gua numa jarra. Coloque, num refrat?rio redondo e alto, 2 x?caras (ch?) de arroz com 4 x?caras de ?gua fervente dilu?do com o caldo. Mexa bem e leve a vasilha destampada ao microondas e digite a tecla ARROZ/ POR??O PESO/ LIGAR. No meio do cozimento o forno bipa 2 vezes, indicando que se deve mexer o arroz. Abra a porta e execute. Agora tampe a vasilha (para que o arroz n?o fique ressecado) e digite a tecla LIGAR. TE: 10?. Misture os demais ingredientes ao arroz e enfeite com peda?os de sardinha inteiros.

    Strogonoff de chocolate

    Foto site: http://www.jctorres.com.br/sobremesas.php Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em p?
  • 1 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de biscoitos de chocolate picados
  • 3 gemas
  • 150 g de chocolate meio amargo

    • Modo de fazer
    Coloque num refrat?rio redondo e alto, o leite condensado, o chocolate em p?, a manteiga e as gemas. Leve ao Microondas, destampado, mexendo de 2 em 2 minutos, ALTA ou P-10, at? que engrosse, Reserve. Acrescente o creme de leite, os biscoitos e o chocolate meio amargo picado. Sirva numa bonita ta?a e gelado. Rende : 10 por?es

    Veja o Caderno Especial de P?scoa

    *Passe o mouse sobre as fotos para ver os cr?ditos



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    a culinarista Cristina Dutra

    Cristina Dutra ? consultora de Culin?ria,
    ministra Cursos de Congelamento,
    Microondas e Culin?rias variadas.
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