Segunda-feira, 5 de setembro de 2016, atualizada às 18h17

Vinte e oito restaurantes participam do JF Sabor 2016 que começa nesta terça

Da redação

O evento gastronômico que movimenta Juiz de Fora e região começa sua 16° edição nesta terça-feira, 6 de setembro. Com 28 participantes, o JF Sabor 2016 acontece até o dia 16 de outubro e será marcado pela liberdade e inovação nas receitas. Sem tema específico, o objetivo do evento, dessa vez, é incentivar a criatividade dos chefs e desafiá-los a novos gostos e combinações. O festival tem cinco categorias: Pratos, Lanche/Sanduíche, Petisco, Pizzas e Massas, Sobremesas; e caráter competitivo em algumas delas.

Em 2015, o evento teve 55 participantes, recorde de público, com mais de 50 mil pessoas e R$ 1 milhão gerados em receita com as vendas dos pratos. O lançamento do JF Sabor 2016 será na praça de eventos do Shopping Jardim Norte, nesta terça, 6, a partir das 14h, com degustação Mr. Tugas, coletiva de imprensa e a presença de formadores de opinião, empresários e autoridades.

Neste ano, a novidade não ficará apenas por conta dos deliciosos pratos. Um evento paralelo ocorrerá no Shopping Jardim Norte, entre os dias 6 e 11 de setembro. O Jardim Gourmet será recheado de oficinas, palestras e minicursos a partir da quarta, 7.

De acordo com a presidente da Abrasel Zona da Mata, Carla Simone Pires "um evento com mais de 15 anos de tradição como o JF Sabor merece uma novidade a cada edição, a fim de surpreender e oferecer cada vez mais experiências especiais a esse público juiz-forano que prestigia em peso o evento".

Jardim Gourmet

O Jardim Gourmet vai reunir oficinas de pratos, palestras sobre a produção de cervejas artesanais, mercado e harmonização. Além disso, diversos minicursos do Curso de Gastronomia de instituições de ensino de Juiz de Fora e região. O evento paralelo contará com degustação dos pratos participantes.

Confira a programação completa do Jardim Gourmet

08/09 - quinta

Quinta alemã

18h Comida alemã com Chef Caíque Fonseca - Das Haus

19h30 Eisbein acompanhado de chucrute e batatas com Pedro Peters e Omar Cordeiro - Barbante

09/09 - sexta

Sexta Fit

16h Sanduiche Fit do JF Sabor com Renata e Selma – Pluri Veg

17h Carne Vegetal com Chef Caíque Fonseca - Das Haus

19h CES apresenta: Alimentação Saudável com a Professora e Nutrichef Joana Kamil

20h30 Como ser saudável na correria do dia a dia com Camila Miglhorini, Diretora do Mr Fit Fast food Saudável

10/09 - sábado

14h Resultado Promoção Seu Shopping, Sua Receita com alunos do curso de gastronomia do CES

16h30 Poleiro do Galo

17h30 Chimarron

18h30 Saveurs Confeitaria

19h30 Oficina de Massa com o Professor Lauro Cataldi CES-JF