Aprenda a fazer o prato do Bar do Brejo do Comida Di Buteco
Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.
Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta sexta-feira, 20 de abril, você confere o prato do Bar do Brejo.
Filé a moda da Cris
Ingredientes (quantidade e tipo)
- 200gr de linguiça de lombo fina, cortadas pequenas.
- 300gr de torresmo picadinho, temperado com sal e vinagre e fervido com um copo de agua durante 10minutos.
- 200gr de mandioca cozida e picadas.
Modo de Preparo
Em uma panela com óleo quente,frite primeiro a mandioca até que fique dourada. Reserve.
Em seguida frite a linguiça e reserve.
Por último frite o torresmo, até que fique crocante.
Molho de goiabada picante:
- 100gr de goiabada cremosa
- 3 colheres de vinagre ou vinho branco
- Sal
Pimenta Calabresa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma textura cremosa.
Tempo de preparo:
Receita rende quantas porções? 1 porção.
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