Bombonz?o de P?scoa
(Sugest?o ensinada por Raquel Weiss)
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Voc? vai precisar de:
- Duas latas de leite condensado
- Uma lata de creme de leite
- Uma barra de 180 gramas de chocolate meio amargo
- 50 gramas de manteiga ou margarina
- 250 gramas de uva it?lia
Modo de preparo
Brigadeiro branco
Coloque o leite condensado e a manteiga (ou margarina) numa panela e leve ao fogo baixo, at? chegar ao ponto de brigadeiro. Anote o segredo: se ao passar a esp?tula, o fundo da panela estiver aparecendo, ? porque est? na hora de tirar do fogo.
Creme de chocolate
Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate meio amargo picado para derreter. Mantenha sempre o fogo baixo para n?o queimar. Em cinco minutos o creme de chocolate est? pronto.
Montagem
Cubra o fundo de um pirex m?dio com as uvas cortadas ao meio. Cubra as uvas com o brigadeiro branco j? frio. Tome cuidado para n?o colocar o creme quente. Isso faz com que as frutas liberem muito l?quido. Com a esp?tula, espalhe o creme at? que as uvas desapare?am.
Despeje o creme de chocolate sobre o brigadeiro branco e espalhe com a esp?tula. Use mais uvas para decorar a sobremesa.
Coloque o pirex na geladeira por uma hora ou at? que o doce ganhe firmeza.
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