Cookies Mágicos
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Ingredientes
- ½ xícara de leite desnatado
- ½ xícara de farinha de quinua
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farelo de aveia
- ½ xícara de aveia em flocos finos
- 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de fermento
- 4 colheres de sopa de nozes quebradas
Passo a passo
Pré aqueça o forno a 180 graus, em uma tigela misture as farinhas, o farelo, os flocos finos, o açúcar mascavo e o fermento. Aos poucos vá adicionando o azeite, o leite e por ultimo acrescente a canela e as nozes. Misture bem a massa com as mãos e vá apertando por mais ou menos 5 minutos.
Para montar os biscoitos, faça uma bolinha com a massa e achate na palma da mão deixando o biscoito fino e redondo. Se quiser pode fazer outros formatos de biscoito e outros tamanhos também.
Com o tabuleiro untado bem de leve, coloque os biscoitos com uma distancia de dois centímetros entre cada um. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até dourar. Dependendo do forno, após 10 minutos vire os biscoitos para dourar dos dois lados. Retire os biscoitos ainda quentes do tabuleiro para não queimar. Rende 30 biscoitos médios, 60 pequenos ou 15 grandes.
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