Mini abóbora recheada

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • 5 mini abóboras bem lavadas
  • 250 gramas de frango desfiado
  • ½ pacote de ervilha congelada
  • 1 tomate pelatti com o caldo
  • 2 unidades de queijo tipo polenguinho 
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sobremesa de alho batido com sal
Passo a passo

Tire a tampa das mini abóboras e retire toda a semente. Em uma panela de vapor cozinhe as abóboras por 10 minutos com a abertura para baixo. Uma dica na hora de retirar as sementes é usar o dedo e finalizar com uma colher.

Para o recheio, doure o alho no óleo e acrescente o frango desfiado, o tomate, a ervilha. Mexa bem, tampe e deixe reduzir. Assim que estiver com a água toda seca, acrescente o queijo tipo polenguinho. Recheie as mini abóboras, salpique o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar, sirva em seguida. 



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