Damascos recheados

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • 25 unidades de damasco seco
  • 2 unidades de queijo tipo polenguinho
  • 3 colheres de sopa de ricota amassada
  • 1 pitada de sal
  • 50 gramas de castanha de caju triturada
Passo a passo

Amasse o queijo polenguinho e misture com a ricota até formar uma pasta, acrescente a pitada de sal e reserve. Abra os damascos, com a pasta de queijo, recheie os damascos e, em seguida, passe na castanha de caju. Sirva acompanhado de um bom vinho e, se caso for, uma tabua de queijos



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