Suflê de morango

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • 1 xícara de morangos
  • 2 colheres de sopa cheia de açúcar
  • ½ colher de café de essência de baunilha
  • 3 claras de ovos
Passo a passo

Coloque os morangos no liquidificador e bata até formar uma poupa. Despeje junto o açúcar e a essência de baunilha. Bata as claras em neve de forma que fiquem bem firmes. Com cuidado, vá adicionando a clara em neve à mistura de morango, com movimentos suaves. Unte quatro formas pequenas ou duas formas medias com pouca manteiga. Coloque a mistura nas formas e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 12 minutos ou até que fiquem fofinhos e dourados. Se preferir, sirva com creme de leite gelado.


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